- Vitunguu - Gramu 200
- Lemon - vipande 0.5
- Nyanya ya nyanya - Gramu 30
- Maji - Gramu 100
- Sukari - - Ili kuonja
- Chumvi - - Ili kupendeza
- Mafuta ya mizeituni - - Ili kuonja (Kwa kukata)
- Kwa mapambo - - Ili kuonja (pilipili ya Kibulgaria, vitunguu ya kijani, majani ya lettu)
Kwanza, tunaandaa viungo vyote. Vijiti vinakatwa kwenye cubes au cubes, kama unavyopenda. Hebu tuweke eggplants katika maji ya chumvi kwa muda wa dakika 20, kisha haraka haraka katika mafuta (na juu ya moto mkubwa) kwa muda wa dakika 2-3. Kisha, jitayarisha mchuzi wa tamu na mchuzi. Kwa kufanya hivyo, fanya panya ya nyanya kwenye sufuria ya kukausha na simmer polepole, ukichochea juisi ya limau ya nusu, chumvi, sukari na maji kidogo. Ongeza eggplants na kuweka nje ya joto la wastani kwa muda wa dakika 2-3. Muda mrefu tuta vitunguu vya kijani, pilipili, hebu tuchukue saladi Tunahudumia kama hii - weka majani ya lettuki, weka mimea ya majani na uinyunyiza na vitunguu na pilipili.
Utumishi: 3-4