Zrazy ya nyama ya wanyama huko Warsaw

1. Kwanza kabisa, hebu safisha nyama vizuri, kisha ukata ng'ombe katika vipande vipande, viungo vya lazima :

• Chumvi bahari - vijiko 1/2
• Mikate ya mikate - 2 st. vijiko
• Nyama - Gramu 450
• Unga wa ngano - Gramu 30
• Butter - gramu 50
• Vitunguu - vipande 2
• Mafuta ya mboga - milioni 30

Maelekezo

1. Kwanza kabisa, tunaosha nyama hiyo, kisha tutaza nyama ndani ya vipande vipande, kwa kawaida katika fiber, unene wa vipande kuhusu sentimita moja na nusu. Sasa tunawapiga vizuri, tunapaswa kupata vipande vidogo vyenye gorofa. 2. Futa vitunguu, na uifute vizuri. Kwa vitunguu, ongeza mafuta kidogo (lakini si yaliyeyuka) na mikate michache, yote imechanganywa. Kujaza ni tayari. 3. Sasa ueneze vipande hivyo ili kila kipande cha nyama kilisambazwa sawasawa. Kisha sisi kugeuka kila kitu na roll, na kurekebisha kando na toothpick. Tunapanda mizani kwenye unga, kumwaga mafuta ya mboga kidogo kwenye sufuria ya kukata, na kuweka mipako huko. 4. Juu ya moto wa juu, mizizi ya kuchoma kutoka pande zote mpaka rangi inarudi kahawia. Kisha kuongeza vichwa kwenye sufuria, usambaze sehemu zote za kujaza, na kuongeza maji, takribani 250-300 ml. Solim. 5. Juu ya moto mdogo na kifuniko kilifungwa, kitovu cha saa na nusu. Tunahakikisha kwamba sahani haina kuchoma. Nyama inapaswa kuwa laini sana, na kujifanya yenyewe ladha na ladha. 6. Wakati mipango iko tayari, mboga za kupamba, viazi au mchele zinafaa sana kwao.

Utumishi: 4