Supu ya nyama ya ng'ombe na cumin

Nyama kukatwa katika cubes na kaanga kutoka pande zote katika siagi. Nyama ni muhimu kwa viungo:

• Nyama - Gramu 600
• Butter - Gramu 30
• Vitunguu - vipande 2
• Viazi - Gramu 400
• Chumvi - kijiko 1
• Cumin - kijiko 1
• Kiota cha limaa cha grated - kijiko 1
• Nyanya puree - Gramu 150
• Vitunguu - 2 Macho
• Cream Cour - Gramu 200

Maelekezo

Nyama kukatwa katika cubes na kaanga kutoka pande zote katika siagi. Ni muhimu kuweka nyama katika sehemu ndogo, hivyo ni ya kukaanga, na haijaingiliwa. Wakati nyama inafunikwa na ukonde wa ujasiri, ongezeko kitunguu kilichokatwa vizuri. Fry pamoja 2-3 dakika zaidi. Katika sufuria, chemsha maji (kidogo kidogo kuliko lita), kuongeza nyama na vitunguu na upika kwa muda wa dakika 30 kwenye joto la kati bila kifuniko. Viazi ni kusafishwa, mgodi na kukatwa kwa vipande vidogo. Wakati supu ikitengenezwa kwa nusu saa, tunaongeza viazi na chumvi. Mara moja kuweka ndani ya sufuria iliyokatwa lemon na mbegu za caraway. Supu ya kupikia mpaka unyevu wa viazi na nyama. Wakati nyama na viazi kuwa laini, kuongeza nyanya na nyanya iliyokatwa kwa supu. Kuleta na kuchemsha kutoka kwenye joto. Supu ni tayari! Kutumikia moto.

Utumishi: 6-7