Hungarian goulash-lefty Goulash-leves ni sahani ya vyakula Hungarian. Ni sawa na goulash ya kawaida, tu goulash-leves ni sahani ya kwanza. Ingawa huko Hungary ni kuchukuliwa supu, pamoja na vitafunio vya moto. Kwa hali yoyote, chakula cha mchana na sahani hii kitamu hutolewa. Ikiwa sahani inapaswa kuwa kali, basi pamoja na vitunguu unahitaji kuweka hata pilipili ya moto.
Viungo:- Panya ya nguruwe 500g
- Pilipili tamu 1 pc.
- Nyanya pcs 2.
- Vitunguu 2 karafuu
- Viazi 3 majukumu.
- Maji 1 l
- Vitunguu 1 pc.
- Pansi ya ardhi ya Paprika 1 g
- Chumvi 3 g
- Dill kavu 1 tsp.
- Karoti 1 pc.
- Hatua ya 1 Kuandaa viungo vikuu: mchuzi wa nyama, nyama ya pilipili nyekundu, nyanya, vitunguu, vitunguu na viungo.
- Hatua ya 2 Pilipili safi tamu, futa mbegu na uke ndani ya cubes. Panga kidogo juu ya mafuta ya mboga.
- Hatua ya 3 Piga vitunguu, chungwa kwenye cubes, uongeze kwenye sufuria ya kukata kwenye pilipili na kaanga mboga juu ya joto la chini.
- Hatua ya 4 Katika sufuria, ambapo goulash kushoto itakuwa nyanya kupikwa, kuchapishwa na kukatwa katika cubes, pamoja na vitunguu kung'olewa.
- Hatua ya 5 Weka baadhi ya nyanya na vitunguu, weka vitunguu na pilipili katika pua ya pua, uongeze machapisho ya papa. Mimina lita 1 ya maji ya moto, ongeza chumvi. Kuleta kwa chemsha.
- Hatua ya 6 Weka nyama, kata ndani ya cubes cm 2x2. Chukua chemsha tena, kupunguza joto na upika kwa saa 1. Karoti safi na kukata katika cubes ndogo.
- Hatua ya 7 Ongeza karoti kwa wingi wa jumla, baada ya dakika 10 kuweka viazi kwenye sufuria, pia hupigwa na kuchapwa. Piga kwa dakika 20. Msimu na kinu cha kavu. Kutumikia moto, kupamba na wiki.