- rhubarb - Gramu 550
- Raspberry - Gramu 500
- sukari - vikombe 3/4
- unga - 1 Sanaa. kijiko
- Kwa meringue: wazungu wa yai - vipande 2
- sukari - kikombe 1/2
- tartari - pin 1
- Dondoo ya vanilla - vijiko 1/4
Changanya rhubarb, raspberry, sukari na unga katika pua na kupika juu ya joto la kati, dakika 5 hadi 7. Kupunguza joto na kupika kwa dakika 20 hadi 30, mpaka rhubarb ni laini. Weka wingi katika sahani ya kuoka na kuweka kando. Preheat tanuri kwa digrii 230. Ili kufanya meringues. Jaza sufuria ya kati na robo ya maji. Juu ya joto la kati, kuleta maji kwa chemsha. Wapiga wazungu wa yai, sukari na pinch ya tartar na mchanganyiko katika bakuli sugu ya joto iliyowekwa juu ya sufuria ya maji ya moto. Whisk mpaka sukari hupasuka na mchanganyiko unakuwa joto, kutoka dakika 3 hadi 3 1/2. Ondoa bakuli kutoka sufuria na whisk kwa kasi ya chini, hatua kwa hatua kuongezeka kwa juu, juu ya dakika 10. Ongeza vanilla na kuchanganya. Jaza mfuko wa pasaka na ncha ya meringue. Fanya meringue kwenye mchanganyiko wa rhubarb na raspberry. Bika mpaka meringue inavunjwa, dakika 5 hadi 7. Kutumikia mara moja.
Utumishi: 4