Biscuit sour cream keki na fondant

Tunagawanyia mayai ndani ya sketi na vijiko. Whisk whiskers kwa povu imara. Suuza viini na Viungo:

• unga - Gramu 320
• cream cream - gramu 380
• mayai - vipande 6
• Gramu - 620 gramu (220-kwa unga, 400 kwa fondant)
• Vanillin - - Ili kuonja
• asidi citric - 3 gramu
• maji - mililita 130
• jam - kioo 1
• sukari ya unga - - Ili kuonja

Maelekezo

Tunagawanyia mayai ndani ya sketi na vijiko. Whisk whiskers kwa povu imara. Futa sukari na sukari na kuongeza cream nyeupe sour. Kisha - vanillin kula ladha na unga. Changanya vizuri na upole kuongeza protini zilizopigwa. Mimina unga ndani ya sahani ya kuoka ya mstatili, uliyotumiwa awali. Kuoka kwenye joto la digrii 220 kwa dakika 20-25. Biskuti tayari tayari inapuuza wakati unavyoshikilia kwa mkono wako. Tunapunguza biskuti, tutause kwa fomu yoyote na uinyunyiza sukari ya unga. Kisha sisi huenea safu nyembamba ya jam. Sasa tunaandaa tamu. Katika maji ya moto tunaweka sukari na kuchanganya hadi kufutwa, kisha upika juu ya joto la chini, kuondoa mara kwa mara povu. Tunaangalia utayarishaji wa pipi kama ifuatavyo: kuchukua tone la syrup na kuimina ndani ya maji baridi. Ikiwa kushuka hugeuka kutoka kwenye sufuria ya sukari, ambayo inaweza kuvingirwa na vidole, basi fudge iko tayari. Tunaangalia biskuti zetu kwa uzuri. Tunatuma keki mahali pa baridi kwa dakika 30-60. Bon hamu!

Utumishi: 8