Panikiki za Curd Hizi pancake hizi ni zadha sana, hivyo zinafaa, zinahitaji ujuzi katika mchakato wa kupikia. Ladha ya zabuni, kukumbuka ya curd ladha tamu, hufautisha pancakes hizi kutoka kwa wengine. Bora pancakes hizi kuoka katika sehemu ndogo, basi uwiano ni vizuri kudumishwa, na pancakes ni mafanikio. Kutokana na kiasi hiki cha viungo, pancakes 6-8 zinapatikana. Jambo jingine muhimu la pancakes lililofanikiwa ni jibini la mafuta la mafuta, ikiwezekana nyumbani, lakini pia unaweza kuchukua duka, angalau maudhui ya mafuta ya 9%. Vipande vya tanuru vyema juu ya moto mdogo na kugeuka wakati safu ya juu ya pancake huacha kuwa mvua.
Viungo:- Cottage jibini 2 tbsp. l.
- Maziwa ya 4 tbsp. l.
- Maziwa kuku 2 pcs.
- Viazi ya viazi 2 tbsp. l.
- Sukari 1.5 tbsp. l.
- Maji ya kuchemsha 1 tbsp. l.
- Poda ya kuoka 0.25 tsp.
- Chumvi 0.25 tsp.
- Hatua ya 1 Jitayarishe jibini la jibini, mayai, maziwa, sukari, chumvi, wanga, maji na unga wa kuoka.
- Hatua ya 2 Kutumia blender au kuchanganya, tunachanganya jibini la jumba, mayai, sukari, chumvi na maziwa kwa molekuli mzuri.
- Hatua ya 3 Pakua wanga na unga wa kuoka, vuruga vizuri.
- Hatua ya 4 Katika unga uliowekwa tayari, chagua maji ya moto na uchanganya tena ili kupata unga mwembamba.
- Hatua ya 5 Fry sufuria kabla ya kuoka na kiasi kidogo cha mafuta kwa kutumia brashi ya kupikia au kipande cha mafuta. Kafu ya kukata inapaswa kuwa hasira, lakini basi haipaswi kuwa na nguvu.
- Hatua ya 6 Wakati pancake ikisonga kutoka chini, na juu hupoteza unyevu wake, ugeuke kwa upande mwingine. Ikiwa ni vigumu kugeuka na spatula, unaweza kufanya hivyo kwa kuinua vidole vyako juu ya makali, hivyo kando ya pancakes hizi hugeuka kuwa crispy kidogo, na katikati ni zabuni na laini.
- Hatua ya 7 Kama kawaida, pancakes za kumaliza zimewekwa juu ya safu ya moto kwenye rundo ili waweze kuhifadhi joto na upole. Tunatumikia kwa joto, kwa joto na cream ya sour au mchuzi wa berry.