- majarini - gramu 250
- unga - Gramu 320
- maji - mililita 125
- asidi citric - pin 1
- chumvi - vijiko 1/4
- Maziwa yaliyofunguliwa - Gramu 400
- Butter - Gramu 200
- karanga zilizokatwa - Gramu 200
Kata kikargarini vipande vidogo na uongeze kwenye unga. Razirayem mikono yote hadi kuundwa kwa makombo madogo. Kisha kuongeza maji na asidi ya citric iliyoharibika na chumvi. Knead unga. Tunaunda unga kwa namna ya kifungu na kipenyo cha cm 5-6 na kukata vipande 8. Weka vipande vya unga ndani ya jokofu kwa saa 1, amefungwa kwa karatasi ya ngozi. Vipande vya unga vinavyotengenezwa vimevingirwa kwa unene wa cm 0.3-0.5 na kuoka katika joto la digrii 200. Kisha ukawape kwa uzuri na tena kwenye joto la kawaida. Kwa cream, kuchukua siagi na basi ni kusimama joto la kawaida mpaka laini. Kisha kuwapiga, hatua kwa hatua kuongeza maziwa yaliyosababishwa. Lazima uwe kikundi chenye lush. Futa kikondu karanga na uwaongeze kwenye cream. Vipande vya keki vinavunjwa ndani ya makombo na pamoja na karanga. Tunachanganya mikate na tabaka nyembamba za cream, sikiweka kwa makini sana. Keki ya juu pia husababishwa na cream na kuchanganywa na mchanganyiko wa karanga na makombo, na kisha na sukari ya unga. Tutoka keki kwa masaa 2 mahali pa baridi kwa kuingizwa na ... tunatumikia. Bon hamu!
Utumishi: 6