- Butter - Gramu 100
- mayai - vipande 5
- sukari - kioo 1 (kwa meringue-0,5 st, kwa mtihani-1/4 st)
- unga - 1,5 glasi
- juisi ya limao - vijiko 1-2
- walnuts - Gramu 50
- apricots kavu - gramu 50
Mifuko ya kavu yangu na kuiimina mara kadhaa na maji ya moto. Ikiwa apricots kavu hazipunguza, kisha uondoke kwa muda wa dakika 10-15 kwenye maji ya moto. Tunachukua mayai mawili na kutenganisha protini kutoka kwenye viini. Yai 1, viini 2, sukari na siagi iliyosababishwa whisk pamoja na mchanganyiko. Bila kuacha kupiga makofi, ongeza kikombe 1 cha unga Sasa futa kikombe kingine cha unga wa unga na upinde unga na mikono yako. Gawanya unga katika sehemu mbili. Kutoka kila sehemu tunasonga safu nyembamba, ambayo, kwa kutumia mold au mduara mdogo, tunapunguza miduara. Sisi kuhamisha billets kwa ajili ya biskuti kwenye karatasi ya kuoka kufunikwa na karatasi ya kuoka, mafuta na kufutwa na unga. Preheat tanuri hadi 200 ° C Bika biskuti 15 dakika kabla hata hata kusukuma. Wakati cookies hutiwa, tunafanya kujifungia na meringues. Kwa meringue, whisk protini katika povu imara. Wakati wa kuchapwa hatua kwa hatua kumwaga sukari ndani ya protini. Kuwapiga kwa kilele cha laini. Kisha kuongeza juisi ya limao na whisk tayari kwa kilele cha nguvu. Nuts kusaga katika grinder kahawa. Punguza kwa makini karanga katika meringue na kuiweka katika sindano ya confectionery. Tunachukua cookies kutoka tanuri, kupunguza joto hadi 120 ° C. Kwa cookie kila sisi kuweka safu ya meringue. Kata apricots kavu ndani ya robo na kuziweka katikati ya kila kuki. Sisi kuweka biskuti katika tanuri kwa nusu saa moja - mpaka panya tayari. Bon hamu!
Utumishi: maandiko 20.