Cream ya creamy creamy Nani kati yetu hapendi pipi? Na keki za nyumbani hasa. Na hata zaidi - harufu nzuri, yenye rangi nyingi, yenye upole. Lakini, ili keki hiyo iwezeke kuwa laini na mpole, ni muhimu kuifinya kwa cream "ya haki". Ukweli ni kwamba mikate ya keki ya asali hupikwa nyembamba sana. Wao hupanda haraka na kuimarisha, na kugeuka kwenye croutons ladha. Wakati mwingine moms hawezi kushika makundi ya mikate kwa ajili ya kufanya makombo kwa kuinyunyizia - yanaangamizwa mara moja na watoto, ambao wanasaidiwa kikamilifu na baba. Lakini tanuri ya biskuti tu kuitumia kama cookie ni mbaya, kwa sababu keki ya kuzaliwa halisi ilipangwa. Kwa hiyo, tutapika haraka cream ambayo inaweza kuzama mikate yetu ya mchanga ya crispy, ikawageuza kuwa kito halisi cha sanaa ya confectionery. Chumvi kwa asali lazima iwe na maji ya kutosha, sio tamu sana na sio kuingilia harufu ya asali. Msingi bora kwa hiyo itakuwa cream kali. Na usijali kwamba dessert yako itaharibiwa na ladha ya bidhaa hii ya maziwa yenye rutuba. Inachunguzwa katika mazoezi: cream bora ya asali-comb, kuliko sour cream, haijawahi kuzalishwa bado. Na unyenyekevu wa maandalizi yake utawapa upya matatizo yote yanayohusiana na kuoka kwa kiasi kikubwa cha keki.
Viungo:- Butter 200 g
- Sukari 1 tbsp.
- Cream cream 800 g
- Hatua ya 1 Ili kuandaa cream unahitaji cream kali, sukari na siagi. Bidhaa zote lazima ziwe joto, kwa joto la kawaida.
- Hatua ya 2 Kuunganisha mafuta kwa sukari.
- Hatua ya 3 Suuza vizuri katika wingi wa homogeneous.
- Hatua ya 4 Kisha kuongeza kijiko cha 1 cha kijiko cha sour.
- Hatua ya 5 Na kabisa miscible, ili siagi na sukari na sour cream kuunda molekuli homogeneous.
- Hatua ya 6 Polepole kuanzisha cream yote ya sour - cream iliyokamilishwa inapaswa kuwa sawa.