Saladi zawadi na afya na saladi ya roketi

Kwa latitudes yetu, arugula ni mmea usio wa kawaida kwa sababu ya harufu ya harufu iliyotamka na ladha. Lakini nchini Italia hujulikana sana na hata saladi maalum hufanywa, ambapo kiungo kikuu ni arugula hasa.

Nini siri ya umaarufu wa mmea huu? Kula ilianza tena katika Roma ya kale kama kipengele cha ziada kwa sahani mbalimbali. Lakini hata sasa sahani inayojulikana inaweza kuwa na ladha mpya kabisa ikiwa unaongeza arugula kidogo kwa hilo, au hata kuiongezea kwa kuongeza mafuta.

Katika nchi yetu aina hii ya saladi huanza kuwa maarufu zaidi. Migahawa ya mtindo wa bure hutoa sahani za wageni wao kulingana na hilo, na mali ya manufaa ya mmea tayari inajulikana karibu kila mtu.

Sisi, pia, hatasimama kando na kukuambia salads chache na rucola, ambayo hakika ingiza orodha ya likizo.

Saladi na rucola na prawns

Wakati wa kuandaa sahani yoyote hiyo, unahitaji kuzingatia jambo moja muhimu - majani ya mimea haraka sana kuanza juisi, kwa hivyo unapaswa kuandaa saladi mapema. Na mkono mwenyewe unahitaji kusaga kwa mikono, wala usikatwe kwa kisu. Vijana na sio shina kubwa sana hata hutumia yote.

Tunachukua bidhaa zifuatazo:

• arugula - 250 g
• Shrimp - 10 pcs.
• nyanya za cherry - 200 g
• mafuta ya mizeituni
• basil, pilipili kidogo ya pilipili kwa kuongeza mafuta
• Siki ya Balsamu - 1 tbsp. l.
• grated Parmesan - 50 g

Inaanza

1. Kwanza kabisa, tunaandaa bidhaa. Nyanya yangu na kukata nusu. Rukkola pia husawa chini ya mto wa maji baridi na uacha kavu. Prawn ni kuchemshwa na kusafishwa kutoka kwenye shell.
2. Ili kuongeza mafuta unahitaji kuchukua pilipili (kabla ya kusagwa). Nimechanganya na mafuta ya mafuta na viungo vya kupendeza. Ongeza kata sawa katika vipande vidogo vya basil. Mchanganyiko huu unapaswa kumwagika kwenye shrimps na kutumwa kwenye jokofu kwa dakika thelathini.
3. Kuhudumia sahani ni rahisi sana. Chini ya sahani ya gorofa kuweka safu ya arugula, kwa hiyo sawasawa nyanya na maji yote kwa kuvaa. Kidogo kilichochafuliwa na Parmesan, na kamba ya shrimp juu ya skewers na kuweka kwenye saladi kwa utaratibu wa random.

Kwa tuna

Saladi hii ni muhimu sana kula katika kuanguka, wakati mwili haujawahi kutumika kwa wazo kwamba majira ya joto yameisha, na kila mtu anaanza kuteseka na wengu. Mlipuko wa ladha itaongeza hisia nzuri na hisia.

Kuandaa vipengele vya saladi:

• tuna - 2 makopo
• arugula - 50 g
• tango - 1 pc.
• nyanya - 2 pcs.
• mizeituni - sufuria 1
• mafuta ya mizeituni
• lemu ya nusu

Kuandaa saladi hii ni rahisi sana. Unahitaji kuzipiga uma na samaki, na mara moja uiweka kwenye safu ya kina. Huko, pia, kata mboga katika vipande vidogo vya sura ya ukubwa na ukubwa. Mizeituni imekatwa nusu na ikamwagika kwenye viungo vyote. Rukkola safisha na kavu. Ikiwa ni lazima, inaweza kupasuka vipande kadhaa kwa mkono na kuweka katika bakuli.

Refueling, pia, hauhitaji jitihada nyingi. Kutoka lemon itapunguza juisi (unaweza kufanya moja kwa moja kwenye sahani na mchanganyiko wa saladi). Kwa kuongeza, chagua mafuta ya mzeituni na kuchanganya. Mara nyingi, chumvi na pilipili sahani si lazima kwa sababu ya salin ya tuna. Lakini unaweza kujaribu sahani kabla ya kutumikia, na ikiwa unataka, ongeza kidogo.

Saladi sawa kutoka arugula pia imeandaliwa na avocado. Tu kama kuvaa, unahitaji kuchanganya mafuta ya mzeituni na haradali na pilipili nyeusi.