- bawa - kipande 1 (900 g)
- mafuta - 5 1/2 Sanaa. vijiko (pamoja na mafuta ya kumwagilia)
- sukari kahawia kahawia - 1 st. kijiko
- Bahari ya chumvi na pilipili - Ili kuonja
- jani safi ya sage - vipande 24
- ricotta - kioo 1
- lemon peel - kijiko 1
- vipande vidogo vya baguette - vipande 12
- vitunguu - jino 1
- juisi safi ya limao - Ili kuonja
1. Mkoba safi, onyesha mbegu na uke ndani ya cubes 1 cm kwa ukubwa. Preheat tanuri kwa digrii 220. Koroga bawa, vijiko 2 vya mafuta na sukari kwenye karatasi ya kuoka. Msimu na chumvi na pilipili. Weka bawa katika safu moja. Kuoka, wakati mwingine kuchochea, mpaka rangi ya dhahabu, mpaka bawa inakuwa laini, dakika 23-30. Ruhusu kupendeza. 2. Preheat mafuta ya 1 1/2 vijiko katika sufuria ndogo ya kukata juu ya joto la kati. Ongeza hekima na upika mpaka magomo kuanza kufunika, hadi kijani giza, dakika 1-2. 3. Weka majani yaliyotiwa kwenye kitambaa cha karatasi ili kavu. 4. Changanya jibini ya ricotta na zest iliyokatwa vizuri ya limao katika bakuli ndogo. Msimu na chumvi na pilipili. 5. Kutumia brashi, fanya vijiko 2 vya meza ya mafuta kwenye pande zote mbili za vipande vya baguette. Fry katika sufuria juu ya joto la kati au katika tanuri kwa muda wa dakika 1 kwa kila upande, mpaka kuenea. Chakula kila kipande cha mkate na kipande cha vitunguu. 6. Panda kijiko 1 cha mchanganyiko wa ricotta kwa kila sungura. Spoon cubes ya bawa. Mimina crozine na juisi ya limao na mafuta. Nyunyiza na chumvi na pilipili. Kupamba kila crozine na majani 2 yaliyotengenezwa.
Utumishi: 12-13