Cutlets "Sunny"

Cutlets na mchuzi wa Béchamel na jibini Na unajua historia ya uumbaji wa vipandizi? Cutlet, kama sahani nyingine nyingi za vyakula vya Ulaya, alizaliwa nchini Ufaransa. Katika tafsiri kutoka Kifaransa "cotelette" ina maana namba. Katika siku hizo, kitambaa kilikuwa na tofauti kidogo: kwa ajili ya maandalizi yake ya nguruwe, nguruwe au nguruwe zilitumiwa, zilizokutiwa na safu ya mara mbili ya mchuzi wa nyama, na huwa na matibabu ya joto. Na uwepo wa jiwe ulikuwa wa lazima. Ilikuwa ni kata ya mfupa, iliyokula na mikono yake. Kwa mwanzo wa matumizi ya kisu na uma, wakati wa kula cutlets, haja ya mfupa imetoweka. Katika Urusi, vipande vya kwanza vilionekana katika wakati wa Peter I. Na mara moja ikawa na mabadiliko. Matokeo yake, bidhaa za nyama zilizotengenezwa kutoka nyama iliyokatwa kwa njia ya keki ya gorofa ziliitwa meatballs. Tangu wakati huo, sahani hii imeingia maisha yetu ya kila siku, na inaonekana kwenye meza zetu na siku za wiki na siku za likizo. Baada ya muda, cutlet ya classic imepata jamaa nyingi. Zrazy, Steaks, meatballs, cuddles na bits kidogo - hiyo ni mbali na orodha yao kamili. Tunatoa fursa ya "kulisha" cutlets. Jaribu, ladha ya nyama iliyochapishwa kwa pamoja na mchuzi wa mchuzi na piquancy ya jibini, haitakuacha usio tofauti!

Cutlets na mchuzi wa Béchamel na jibini Na unajua historia ya uumbaji wa vipandizi? Cutlet, kama sahani nyingine nyingi za vyakula vya Ulaya, alizaliwa nchini Ufaransa. Katika tafsiri kutoka Kifaransa "cotelette" ina maana namba. Katika siku hizo, kitambaa kilikuwa na tofauti kidogo: kwa ajili ya maandalizi yake ya nguruwe, nguruwe au nguruwe zilitumiwa, zilizokutiwa na safu ya mara mbili ya mchuzi wa nyama, na huwa na matibabu ya joto. Na uwepo wa jiwe ulikuwa wa lazima. Ilikuwa ni kata ya mfupa, iliyokula na mikono yake. Kwa mwanzo wa matumizi ya kisu na uma, wakati wa kula cutlets, haja ya mfupa imetoweka. Katika Urusi, vipande vya kwanza vilionekana katika wakati wa Peter I. Na mara moja ikawa na mabadiliko. Matokeo yake, bidhaa za nyama zilizotengenezwa kutoka nyama iliyokatwa kwa njia ya keki ya gorofa ziliitwa meatballs. Tangu wakati huo, sahani hii imeingia maisha yetu ya kila siku, na inaonekana kwenye meza zetu na siku za wiki na siku za likizo. Baada ya muda, cutlet ya classic imepata jamaa nyingi. Zrazy, Steaks, meatballs, cuddles na bits kidogo - hiyo ni mbali na orodha yao kamili. Tunatoa fursa ya "kulisha" cutlets. Jaribu, ladha ya nyama iliyochapishwa kwa pamoja na mchuzi wa mchuzi na piquancy ya jibini, haitakuacha usio tofauti!

Viungo:

• Nguruwe ya nguruwe 500 g
• Vitunguu 1 pc.
• Maziwa kuku 1 pc.
• Baton 100 g
• Maziwa 50 ml
• Pipi pilipili 2.5 g
• Chumvi 5 g
• Maziwa 200 ml
• Ngano Kupanda 10 g
• Butter 10 g
• Nutmeg Ground 2.5g
• Jibini ngumu 200 g

Maelekezo

• Hatua ya 1 Kwa ajili ya kupikia cutlets kuchukua: nyama minced, vitunguu, kuku yai, mkate, maziwa, pilipili, chumvi.
• Hatua ya 2 Ondoa ukanda kutoka kwa mkate. Mwili kwa maji 50 ml ya maziwa na kuondoka kwa dakika 8-10.
• Hatua ya 3 Safi vitunguu na uchapishe kwenye grinder ya nyama.
• Hatua ya 4 Changanya nyama iliyokatwa, mchuzi wa mkate, vitunguu, yai, chumvi, pilipili.
• Hatua ya 5 Kuandaa mchuzi wa Béchamel.
• Hatua ya 6 Ghaja jibini kwenye grater.
• Hatua ya 7 Kutoka kwenye vitu vinavyounganisha, vipande vya mzunguko wa pande zote na unyogovu katikati. Katikati ya kila kata, kuweka vijiko 2 vya mchuzi wa Béchamel.
• Hatua ya 8 Punja na jibini iliyokatwa juu.
• Hatua ya 9 Bake kwa dakika 25-30 saa 180 ° C.