Kupika cutlets katika Kiev Kwa neno "cutlet" wasomaji wengi mara moja kuanza kuongeza salivation, na kama inakuja cutlets katika Kiev, mara nyingi mchanganyiko na hisia ya majuto. Na hata kuchukiza, kwa sababu sahani hii ya ladha si rahisi sana kupika, ikiwa hakuna uzoefu wa kutosha. Ikiwa unataka kwenye mtandao unaweza kupata idadi kubwa ya maelekezo kwa vipande hivi, lakini wengi wao ni vigumu sana kufanya na huhitaji muda mwingi. Kwa hiyo, tuliamua kukuonyesha njia rahisi ya kupikia cutlets katika Kiev, baada ya kujua kwamba, unaweza ujasiri na kuchukua mapishi zaidi tata. Kwa mfano - kufanya cutlets katika Kiev juu ya mfupa, multi-layered. Ingawa tayari sasa unaweza fantasize na majaribio, kuongeza wiki, jibini, uyoga na mafuta ya kujaza. Jambo kuu katika maandalizi ya cutlets katika Kiev - ni makini wrap kujaza na tightly sufuria cutlet kabla ya kukaranga. Ikiwa huwezi kufanya hivyo, tumia dawa ya meno kushona seams au tu kukata mfukoni kwa kisu mkali katika kipande cha fillet, kuweka mafuta ndani yake na pia kufunga kando na toothpick. Baadaye, kila kitu kitakufanyia kazi - sio sufuria za Mungu huwaka!
Viungo:- Mchuzi wa kuku 800g
- Butter 150 g
- Maziwa kuku 2 pcs.
- Breadcrumbs 8 tbsp. l.
- Pilipili nyeusi Pine 8
- Chumvi 8 chumvi
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa na tanup 6. l.
- Hatua ya 1 Ili kupika vipandikizi katika Kiev, unahitaji vijiko 2 vya kuku, mayai 2-3, siagi, breadcrumbs, mafuta ya mboga na viungo.
- Hatua ya 2 Kutoka siagi ili kuunda vifungo vya urefu wa 5-6 cm na kipenyo cha cm 1-1.5 na kisha uziweke kwenye friji kwa muda wa dakika 15.
- Hatua ya 3 Fukuta ya kuku ya nyama, kata ndani ya nusu mbili na upole kwa upole, bila kuharibu uadilifu wa nyama.
- Hatua ya 4 Kisha kila chumvi chumvi na pilipili pande zote mbili.
- Hatua ya 5 Weka kipande cha siagi katikati ya kitambaa kilichokatwa.
- Hatua ya 6 Kwa uangalifu na uifungishe kitambaa ili mafuta yasiingie wakati wa kukata, ukitengeneza kipande cha mviringo.
- Hatua ya 7 Piga mayai 2-3 kwa uma na kuandaa mikate.
- Hatua ya 8 Preheat mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata. Kila kipande kilichoingia ndani ya yai, na kisha katika mikate ya mkate na kurudia tena - chakula hiki kitahifadhi vipande vya juicy.
- Hatua ya 9 Fry cutlets juu ya joto kati kutoka pande zote, upole kugeuka ili si kuharibu nyama na kondoo. Kupika hadi kahawia laini ya dhahabu.
- Hatua ya 10 Tayari ya vipande kabla ya kutumika kutumikia kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta ya ziada. Kutumikia vizuri na mboga na viazi.