Dorado kwenye Grill

Viungo. Samaki ya Dorado inaonekana yasiyo ya kawaida sana, kwa hiyo ni uwezekano wa kuchanganya na Kako Ingredients:

• Dorado - kipande 1
• Lime - kipande 1
• Mchicha (kifungu) - vipande 1/2
• Cream - milioni 100
• Olive mafuta - 2-3 Sanaa. vijiko
• Mchele - Gramu 200
• Viungo - - Ili kuonja (peppercorns, chumvi bahari, mimea kavu, curry)

Maelekezo

Viungo. Samaki ya Dorado inaonekana yasiyo ya kawaida sana, hivyo hauwezekani kwamba utaifanya na wengine. Tunagawanyia samaki: tunatakasa mizani, tondoa gills na vidonda. Bahari ya bahari, tofauti na kawaida, husafishwa kwa urahisi sana - radhi. Lazima ufanyike juu ya samaki kupunguzwa machache usiojulikana sana - shukrani kwao samaki utajitokeza vizuri na kuweka sura wakati wa kuoka. Spice manukato katika chokaa mpaka homogeneity. Tunasukuma samaki kwa chumvi na manukato, tumia maji ya nusu ya chokaa. Tunaondoka kwa nusu saa ili kurudi. Wakati wa kusafirisha samaki, jitayarisha mchuzi - ni muhimu pia, ingawa kwa kukosa viungo, mchuzi unaweza kuachwa. Sisi kuweka majani ya mchicha katika bakuli ya blender (ni bora kwa kanzu kabla na maji ya moto), cream, chumvi na kiasi kidogo cha juisi ya chokaa. Kusaga kwa homogeneity. Katika sufuria ya kukata, hupunguza kiasi kidogo cha mafuta, tunaongeza pia mchuzi wetu kutoka kwa blender na kupika kwenye joto la kati karibu nusu. Mchuzi tayari kwa msimamo unafanana na cream kali. Mchuzi hutumiwa baridi, hivyo lazima iwe kilichopozwa. Samaki ya marini yanapaswa kukaushwa na kitambaa cha karatasi, ili sio kuchoma kwa kuoka. Kisha tunaweka samaki kwenye sufuria ya grill. Fry kuhusu dakika 6-7 kila upande. Wakati sehemu kubwa ya samaki iko tayari - basi samaki wote tayari. Ondoa samaki kutoka kwa moto, kuilahia, kunyunyizia maji ya chokaa. Kutumikia na mchele na mchuzi.

Utumishi: 1