- Sukari - Gramu 180 (Kwa pie :)
- Mafuta - Gramu 30
- Maziwa - vipande 2 (viini tofauti na protini)
- Cornstarch - Gramu 80
- Vanilla Extract - 2.5 Gramu
- Maji - mililita 120 (+2 vijiko)
- Mananasi ya makopo - Gramu 230
- Kuoka kwa kuoka - kipande 1 (kipenyo kuhusu cm 23).
- Yai nyeupe - vipande 2 (Kwa merengi :)
- Sukari - Gramu 90
- Chumvi - 1/8 vijiko
- Bitasiamu ya Bitartrate - 1/4 Vijiko
- Vanilla - kijiko 1
Chukua sufuria ya kati. Mimina sukari. Kisha kuweka 2 tsp. siagi. Jini tofauti na protini. Yolks itakuwa muhimu sasa, na squirrels kando. Ongeza kiini kwenye sufuria. Changanya kila kitu vizuri na mchanganyiko wa mkono. Ongeza wanga na vanilla. Changanya kila kitu tena na mchanganyiko. Ongeza maji na manjano ya mananasi yaliyoangamizwa (pamoja na juisi). Na tena tunachanganya kila kitu pamoja. Kisha, weka sufuria kwenye joto la kati. Usileta kwa chemsha, koroga hadi nene. Wingi utaanza haraka sana. Kwa hivyo usiwe na wasiwasi. Endelea kuchochea. Kuleta wingi kwa msimamo wa puree. Sasa shikilia puree ya mananasi kwenye msingi wa pai. Shirikisha wingi sawasawa. Ikiwa unataka kuondoka mchakato wa kuoka kwa wakati mwingine (kwa mfano, kabla ya wageni wa kuwasili), uifunika kwa karatasi na uweke kwenye friji. Preheat tanuri hadi 200 ° C. Na kuanza kupika meringue. Katika bakuli la kati, ongeza wazungu wa yai. Wakati protini zinaanza povu, ongeza viungo vilivyobaki na uendelee whisk. Kuwapiga kwa takribani msimamo huu. Weka meringue juu ya keki. Kusambaza hata na kupamba vizuri, fanya kitu kama aina ya mawimbi ya mwanga na kilele. Kisha, weka keki kwenye tanuri kwa dakika 5-8. Angalia mara kwa mara, ambayo haitaka kuchoma. Mchoro wa asili sana uligeuka. Pendeza, kwako, hamu ya kula.
Utumishi: 8