Figili ya kielelezo Tini (mvinyo berry, mtini au mtini, mtini) umejaa vitu muhimu na kufuatilia vipengele. Mara nyingi tini zinapatikana zaidi katika fomu kavu au kavu kwa sababu ya shida za usafiri, lakini ikiwa bado umeweza kuipata, kisha jaribu kupika jamu ladha kutoka kwa tini. Hawana harufu nzuri, lakini kwa ladha ya kukumbusha kidogo ya jamu ya maridadi kutoka cherry nyeupe.
Viungo:- Tini safi 350 g
- Kognac 50 ml
- Lemon 1 pc.
- Sukari 120 g
- Chumvi 1 chumvi
- Hatua ya 1 Kuandaa bidhaa zinazohitajika: tini, sukari, limao na cognac (au brandy, rum).
- Hatua ya 2 Safisha tini, kata mkia, uikate vipande vipande. Weka katika sufuria.
- Hatua ya 3 Hebu ya limao iwakaze kwa maji ya moto, uondoe zest iliyokatwa, uongeze na tini.
- Hatua ya 4 Ongeza pombe, sukari, chumvi. Futa. Acha saa 1 kwa joto la kawaida. Mara kwa mara unahitaji kuchochea.
- Hatua ya 5 Juu ya joto la kati, kuleta kwa chemsha. Kupunguza joto, kupika kwa dakika 30. Mara kwa mara, jam inapaswa kupigwa kwa kofia ili wingi ni mkubwa zaidi na sare zaidi. Kisha uondoe kutoka joto na baridi.