Na ikiwa katika maji ya mvua hawana nitrati, chumvi na vinyororo vingine, kwa msaada wa mnunuzi alijaribu kuifanya kuonekana kwa soko, vitu vyake vya thamani vitasaidia kweli mwili wetu. Watermeloni ina maji ya 80%, ina fructose, microelements na fiber ya mboga. Na hakuna chochote kinachoweza kutoa misingi ya kinyume cha sheria. Tunda hili tamu linaweza kula hata diabetics, kwa sababu hadi 40 g ya fructose mwili unachukua bila kupoteza insulini. Autumn ni wakati mzuri wa chakula cha watermelon. Mwili mweusi hupunguza kabisa na hisia za njaa, hupunguza mwili (diuretic bora), hutoa mwili kwa vitamini B, C na PP, magnesiamu, kalsiamu na potasiamu. Habari njema kwa viungo vya damu na vidonda: kiasi cha kutosha cha magnesiamu hairuhusu shinikizo la kupiga rangi, na katika duet yenye calcium inaimarisha kazi ya vyombo. Magesium husaidia secretion ya bile na digestion, inathiri uhifadhi wa cholesterol na malezi ya mawe ya figo. Pia huondoa usumbufu wa neva na mvutano wa misuli. Na hii yote - kwa gramu 150 ya watermelon na kalori 45 tu kwa siku! Je, ulikulaje mtunguli wa kwanza na ni thamani gani?
Mchuzi usio wa kawaida
Hakuna mtu atakayeshangaa na taarifa kwamba maji ya mvua ni berry kubwa. Lakini ukweli kwamba yeye ni kutoka familia ya malenge, kidogo kushangaa. Kwa namna fulani yeye haifai kabisa katika wazo letu la familia ya malenge - pia ya awali. Watermelon ya asili kutoka Afrika Kusini. Huko, na bado huko Iran, Asia ya Kati, Afghanistan na Australia, maziwa ya maji yanaendelea kukua pori. Kwa miaka mingi, mtu huyo aliweza "kutenganisha" chanzo hiki na sukari nyekundu ya ladha (hadi 11% ya sukari), na akaleta meza, pamoja na ukiti wa ukali. Pamoja na mchungaji hakupunguzwa - ni sawa! Kwa vijiti vinavyozunguka tumbo: "Kilo 15 ni cha kutosha? Na 20 hawataki? Hata hivyo, kwa ajili ya urahisi alileta nusu kilo, pia sehemu.
Wakati wa watermelon ya kwanza ilikuwa kuchukuliwa kuwa mazuri
Chini ya Petro, nyama yake nyekundu mara nyingi ilitumika katika majumba ya dessert. Lakini si safi, lakini inakabiliwa katika syrup sukari. Kisha, tayari katika wakati wa Russia wa tsarist, kwa rubles 5 kwa haki ilikuwa inawezekana kununua usambazaji mzima wa watermelons, na bado ni mkate na herring kwa kuongeza. Ni bora kula ni safi - na kuilahia, na kuboresha afya yako. Lakini maziwa ya "kupikia" yupo! Kuanza na, fanya vidonda vidonda vya maji, na kuongeza asali kidogo. Mara moja inakuja mawazo ya visa mbalimbali - kutoka kwenye ukiti wa maji "Margarita" hadi ndoano katika ukiti. Inawezekana kukata mipira kutoka kwenye mchuzi wa watermelon na kijiko maalum cha pande zote - na kwa ajili ya mazao ya mapambo, na kwa saladi tofauti na sahani za upande kwa sahani za nyama. Hata sahani za kwanza na sukari za kupikia - sufuria baridi. Kwa mfano, gazpacho, ambapo mchuzi wa watermelon hupigwa na viazi zilizochujwa na nyanya, matango na wiki. Mtungi mwingine hupandwa na kusafirishwa, kama matango au nyanya, huandaa asali ya watermelon (nardek), fanya matunda yaliyotumiwa na hata kuendesha gari. Kwa vidon, cheese laini kama vile brynza na feta, mizaituni, karanga na mbegu, nyanya, ham, coriander na rangi huchanganya vizuri. Kutoka kwa vidonda vya watermelon kupika jam ya ajabu, na kuongeza vanillin, machungwa, viungo kwa ladha na harufu. Chefs Kichina nyeupe sehemu ya crust kupasuka na kaanga katika mafuta na vitunguu, vitunguu, sukari na ramu.
Uchaguzi wa mazao
Ili wasiwe na wasiwasi wa kuhara na kupata radhi halisi na ladha ya watermelon, kuzingatia sheria hizo.
■ Kamwe ununue watermelons kwenye tracks, kutoka kwa magari, nk Au angalau kuwa na hamu ya nyaraka za watermelons.
■ Chagua mtunguli na mstari wa giza na kupigwa nyepesi.
■ Epuka mifano ndogo sana na kubwa sana. Uzito wa wastani wa watermelon ni kilo 5-7.
■ Watermelon haipaswi bila mipako ya matt, nyufa na miti. Kuchunguza kwa makini matunda: sehemu ndogo iliyooza na dot katikati - karibu na dhamana ya kwamba mtunguli uliingizwa na nitrate na sindano, ili "kuivuta" mapema.
■ "Mkia" unapaswa kuwa wa manjano na kavu, lakini haujaharibika kabisa, kama hii ni ishara ya kwanza ya kuhifadhi muda mrefu.
■ Watermeloni huja katika viume wawili. Angalia kwao chini ya "mkia": chini ya "watermelon" ni flatter, na mviringo ni kubwa mduara. "Wasichana" huchukuliwa kuwa nyepesi: kuna mawe machache ndani yao, na kuna sukari zaidi.
■ Angalia doa ya njano kwenye upande wa ukiti - ikiwa ni njano njano, basi, kugusa ardhi, matunda ya matunda yenyewe. Na kama stain ni kubwa sana - hakuwa na jua na joto, na uwezekano wa watermelon itakuwa maji na unsweetened.
■ Weka mtunguli kwa upande mmoja na umbole mwingine: Msavu utakuwa na echo sonorous, resonate na kutoa kwa upande mwingine, nyama nyekundu ni mnene na sauti katika unene wake huenea kwa ugumu. Fanya viti vya mvua kwa mikono yako - uzima utavua kwa upole.
■ Unapokuja nyumbani, pakia berry ndani ya bonde au ndoo ya maji: kuiva kuchapuka, na moja ya kijani itawagwa.
■ Pulp inaweza kusema mengi juu ya "kemikali": ikiwa ina nyekundu yenye rangi ya violet, rangi, njano, vidonda venevu, nyekundu na laini, na si kukatwa kwa sukari, ina maana ya watermelon kwa hakika "imefungwa". Unaweza kutumia uzoefu mdogo: kama vidonda vilivyovunjwa katika kioo cha maji hufanya tu kuwa mawingu, kisha maji ya mvua ni "sawa" ikiwa inageuka nyekundu au nyekundu - maji "kemikali".