Kuna kundi la watu ambao ni kawaida kula vyakula vilivyotokana na asili, hasa matunda na mboga mboga, karanga, mbegu na asali. Na hii si tu whim, lakini umuhimu, njia ya maisha. Watu hawa wanajua kuwa fetma na ukosefu wa vitamini na kufuatilia vipengele vinatoa idadi ya magonjwa makubwa, hasa katika hali ya dhiki ya mara kwa mara na dhiki. Kwa hiyo, wanajaribu kujikinga iwezekanavyo kutoka kwa hili. Jinsi ya kula vizuri wakati chakula kikuu, na ni faida gani na hasara za bidhaa za asili, na utajadiliwa hapa chini.
Watu wanaokula chakula cha mbichi wanaitwa naturists. Wanamama na chakula kilicho na vyakula vya ghafi pekee. Menyu yao ya kawaida inajumuisha matunda na mboga mboga safi, au mboga mboga, karanga, ilikua ngano, nafaka, mbegu na asali. Wanakula juisi zilizochapishwa, na pia hawana kamwe kahawa, hawana sigara, na pombe pia ni taboo kwao.
Chakula cha kutosha - tiba ya magonjwa yote?
Wapenzi wa bidhaa za asili wanaamini kwamba mtu hawezi kula kile kilichopatiwa na thermally au waliohifadhiwa kwa njia moja au nyingine, kama mchakato huu unaharibu vitu vyenye thamani, vitamini na madini yaliyomo katika chakula. Kukausha tu kunaruhusiwa, lakini kwa njia ya kawaida kabisa.
Mwelekeo huu una wafuasi wengi ambao wanasema kwamba, kwanza kabisa, matumizi ya madawa ya kulevya, athari ya shida na mawimbi ya umeme ya vifaa mbalimbali, uchafuzi wa mazingira na maji kwa kiasi kikubwa hupunguza maisha. Na ni vigumu kuongea na hilo. Wataalam wanajaribu, angalau kwa kuteketeza bidhaa za asili, kupunguza athari mbaya kwenye mwili wa kila aina ya "kemia". Lakini sasa hivi ina faida na hasara.
Wewe umesikia mthali: "Sisi ni kile tunachokula"? Hii sio maana, kwa sababu mtu mwenye akili anayejali afya yake ya kimwili, mara kwa mara anafanya kazi katika michezo na kuongoza maisha ya afya, bila shaka, hujumuisha vyakula vyake vya kaanga, sukari, chumvi na vihifadhi. Wanakataa tabia mbaya kama vile sigara na matumizi ya pombe na kuongeza matumizi ya matunda na mboga mboga, karanga, dagaa na vinywaji.
Kwa hiyo, kwa kula kwa usahihi wakati wa mbichi, hutaimarisha afya yako tu, lakini pia inaweza kuwa salama ya kuzuia magonjwa makubwa zaidi ya karne yetu, kama vile mashambulizi ya moyo, kiharusi, atherosclerosis, kansa, nk.
Wasemaji wanasema kuwa matumizi mabaya ya matumizi ya bidhaa za asili pia yanaweza kuwa salama. Mifano hutolewa kwa watu ambao, kwa miaka mingi walila chakula tu safi, walikufa kutokana na magonjwa mabaya. Kuna takwimu za kutisha kuhusu watu wenye ugonjwa wa metabolic ambao walijikana wote "isiyo ya kawaida". Labda, kwa kiasi fulani maneno hayo yana haki ya uzima, akizingatia ukweli kwamba magonjwa mengi ya patholojia husababishwa na ugonjwa wa metaboliki. Lakini kwa upande mwingine, manufaa ya matibabu ya joto hauwezi kukataliwa kabisa. Ni kweli kwamba wakati wa kukataa kwa bidhaa za kuzalisha chakula, hutengenezwa, na katika mchakato wa kuoka, kwa njia, pia. Lakini mtu wa kisasa kwa gharama ya matokeo mabaya haya na kujaribu kuepuka kutumia aina hii ya chakula.
Njia mbadala katika suala hili ni njia ya kupikia chakula cha kunyunyiza, ambapo wengi wa virutubisho katika chakula huhifadhiwa. Faida za njia hii ya kupikia ni wazi - njia ni muhimu sana kwa watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya mifumo ya moyo na mishipa, pamoja na watoto wadogo na wanawake wajawazito.
Ni muhimu kutambua kuwa michakato ya joto huharibu vitu vingi vya hatari kwa mwili. Hii haipaswi kusahau, kwa sababu sio kitu ambacho watu walianza kupika chakula kwa moto. Kwa kuongeza, mwili wa binadamu unahitaji tu protini ya wanyama, ambayo ni nyama tu. Je! Unaweza kula nyama ghafi? Naam, basi unachukiza mwili wako wa kiwanja hiki muhimu. Na samaki pia sio muhimu. Na haitakuwa ghafi, si kila mtu, na hii si salama, hata kwa namna ya "sushi" ya mtindo leo. Kwa hivyo huna kupita kiasi na kula haki - chakula kikubwa katika kesi hii kitakuwa mshirika, si adui mbaya.
Orodha ya chakula cha ghafi ni pamoja na:
- HONEY. Inafaa zaidi ikiwa ni pamoja na wax, yaani, katika nyuki za nyuki. Kwa mujibu wa canons ya chakula cha mbichi, asali hupasuka katika maji pamoja na maji ya limao mapya. Ni tonic nzuri ya kudumisha afya njema na hisia.
Katika nyakati za kale, Avicenna alipendekeza asali kama bidhaa ya chakula, ambayo huongeza sauti ya mwili na huongeza maisha. Hatuwezi kutambua au kukataa usahihi kwa namna hii, lakini ni kama kweli. Hata hivyo, asali ina vikwazo vyake - mara nyingi husababisha vidole. Kwa hiyo ikiwa mwili unaonyesha ishara za ugonjwa wa asali au sehemu yoyote ya vipengele vyake, unapaswa kuutenga kutoka kwenye orodha yako. - NUTS. Kikamilifu hutumiwa katika fomu ya mbichi, ubaguzi ni mlozi tu, ambao unahitaji kupitishwa zaidi na kupikwa. Karanga ni nzuri kwao wenyewe, lakini pamoja na asali na vitunguu ndiyo njia bora ya kudumisha kinga na kupambana na magonjwa.
Kwa upande mwingine, wao ni muhimu kwa saladi ya mboga. Aliongeza aliwaangamiza karanga ndani yao - cocktail halisi ya vitamini na madini, zenye pia virutubisho kama vile omega-3 mafuta asidi, folic asidi, vitu na shughuli antioxidant. Kutoka kwenye mtazamo wa upishi, ni bora kuchanganya mboga na karanga na walnuts. Lakini ni sahihi kufuta. Hata kama karanga nyingine zinajumuishwa na mboga nyingine, hii haitapunguza manufaa kwa mwili.
Uchunguzi uliofanywa mwaka 2003 unaonyesha kuwa kunyonya karanga kwa siku kunapunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa kwa 30%. Hii ni kwa sababu mafuta mengi katika karanga ni mono- na polyunsaturated, hivyo kupunguza kiwango cha cholesterol mbaya katika mwili. - ROOTS NA KORNEFLODES. Hapa swali ni tofauti. Ni kweli kwamba wanapaswa kuwa katika fomu ghafi, lakini baadhi yao yanaweza kusababisha athari mbaya katika mwili. Viazi ni mfano wa kawaida.
- Ngano, Rye, shayiri, maharagwe ya soya na mahindi. Bidhaa hizi zinapaswa kutumika tu kwa aina. Tu katika kesi hii virutubisho vyote hubakia ndani yao. Walipo hapa kwa uwiano mkubwa kutokana na mafuta yaliyomo katika bidhaa hizi, sukari, nk. Hata madaktari wanapendekeza matumizi ya saladi ghafi kutoka kwa wadudu wa nafaka, lakini unahitaji ujuzi kuhusu maandalizi yao na kuhusu aina gani ya nafaka inaweza kutumika kwa ajili ya chakula.
Chakula cha mafuta hupunguza mchakato wa kuzeeka! Lakini jinsi gani?
Kulingana na wataalamu, wakati wa kuteketeza bidhaa mpya, mwili hutumia ΒΌ tu ya uwezo wa viungo vya ndani, wakati matumizi ya vyakula ambayo yamepatiwa joto inahitaji hadi mara 4 zaidi ya nishati. Na hii ni vigumu sana kazi ya mfumo wa utumbo wa mwanadamu.
Ilibadilishwa kuwa matumizi ya bidhaa za asili hupunguza mchakato wa kuzeeka kupitia njia kadhaa za msingi:
- ni kushikamana na dioksidi kaboni;
- hupunguza idadi ya radicals ya bure, ambayo ni "vikwazo" kuu vya kuzeeka kwa seli;
- ilitumia idadi kubwa ya vitu vilivyo hai;
- inaboresha kazi ya mfumo wa mkojo;
- mwili unatakaswa na sumu, kutokana na kuchukua kiasi kikubwa cha vitamini C.
Tatizo ni kwamba wengi wa canons ya chakula ghafi si sambamba na dhana ya lishe ya mtu wa kisasa, lakini, kwa upande mwingine, wanaweza kupata nafasi yao katika mfumo wa chakula wa viumbe yoyote afya. Bidhaa nyingi haziwezi kuchukuliwa katika fomu ya mbichi, lakini kuna sehemu muhimu ya wale ambao si tu kuruhusiwa, lakini hata lazima kula ghafi. Kwa sababu bidhaa hiyo hai ni ya thamani yenyewe na ina kila kitu muhimu kwa maisha kwa ujumla.
Ikiwa unajiamua mwenyewe kuchagua mtindo wa chakula, kulingana na lishe la ghafi, unapaswa kutafuta dhahiri ushauri wa mtaalamu. Ni muhimu kujifunza nyenzo juu ya jinsi ya kula kwa usahihi wakati chakula kikuu kinatumika. Pia, madaktari watahitaji msaada, kwa sababu kabla ya kuanza utaratibu, ni muhimu kufanya mwendo wa utakaso kutokana na sumu kutoka kwa mwili, tena chini ya usimamizi wa mara kwa mara wa wataalam wenye uwezo.