Leo, kuna mlo wengi, waandishi ambao ahadi ya kutufanya kuwa ndogo na nzuri. Usizike nyuma yao na kutangaza kila aina ya virutubisho vya chakula na bidhaa za kupoteza uzito. Lakini hatua hizo za "dharura", ole, zinaongoza tu kwa mafanikio ya muda. Baada ya muda fulani, kila kitu kinarudi mahali pake: centimita za ziada ambazo zimeacha kiuno chako, ngozi ya shida, uthabiti na upendeleo, udhaifu na uchovu haraka. Na nyuma yao hapa kama hapa magonjwa mapya. Je! Inawezekana kuvunja mzunguko huu mkali? Inawezekana na ni muhimu! Lakini utahitaji kufanya kazi kwa bidii na kubadilisha kimsingi mtazamo wako juu ya lishe na vyakula bora.
Lakini vipi kuhusu sahani zinazopendeza ambazo zinatupa furaha? Kwa mfano, olivier ya sherehe, kwa sababu inachukuliwa kama chakula cha hatari? Saladi hii ya kawaida inaweza kuwa muhimu sana kwa kuchukua nafasi ya mayonnaise ya duka na sausage ya kibinafsi, nyama ya kuchemsha na kuacha viazi, na badala ya makopo, matango ya machungwa. Familia yangu inawapenda Olivier, na wakati mwingine tunapenda pia. Kwa ajili ya maandalizi ya mayonnaise tunachukua mafuta ya divai, viini vya yai, maji ya limao, haradali kavu. Saladi hiyo ni sampuli ya mchanganyiko bora wa vyakula mbalimbali vya afya kwa ajili ya chakula cha afya. Ni juu ya kalori, imejaa protini, hivyo usiike mara nyingi.
Miaka ishirini iliyopita, suala la kila siku la lishe na vyakula bora kwa mtu wa kazi ya akili ilikuwa kalori elfu tatu. Leo hii ni ndogo sana. Kwa nini ni hivyo? Kwa kuzingatia ukweli kwamba sisi tunahamia chini sana kuliko wazazi wetu na babu na babu, tunahitaji kalori chache. Vinginevyo, watajikusanya katika mwili kwa namna ya amana ya mafuta. Kwa mfano, mtu ambaye anajihusisha tu katika kazi ya kiakili, anahitaji kcal 2.8-3,000 kwa siku. Ni ya kutosha kwa mwanamke 2-2,5,000.Mmoja hawezi lakini kukubali kwamba tuna kiwango tofauti cha afya kuliko watu walikuwa na karne ya nusu iliyopita. Kwa kwetu kinga inapungua, taratibu za kimetaboliki zimepungua.
Na itakuwa polepole hata zaidi , kwa sababu sisi kula vyakula iliyosafishwa na preservatives, thickeners, ladha enhancers. Labda urekebishaji wa dadi na bazaars wa Sovieti haukuonekana kama unaoonekana kama bidhaa ambazo zinauzwa katika maduka makubwa ya sasa na masoko, lakini vyakula vyenye afya vina asili ya asili na viumbe vilivyowajua zaidi kwa utulivu.
Pia inapaswa kuchukuliwa kuwa vyakula vya ufanisi wa nishati kwa lishe bora sio daima caloric, kwa sababu maudhui ya kalori ni kiasi cha nishati ya joto iliyopatikana kutokana na mwako wa bidhaa. Hata hivyo, mafuta ya wanyama na protini, ambayo huzalisha kalori nyingi wakati wa kuchomwa moto, usiiwekee mwili nguvu sawa! Aidha, hata huchukua mbali - kwa digestion. Ndiyo maana baada ya chakula cha jioni cha moyo kila siku unataka kuchukua nap.
Tofauti na protini za wanyama , wanga zilizo na sukari, kama vile nyuzi, nafaka za nafaka, pamoja na mafuta ya mboga ni bidhaa zenye ufanisi wa nishati kwa lishe bora. Lakini mboga mboga na matunda sio tu kalori, lakini pia vitamini na kufuatilia vipengele na hupigwa kikamilifu.
Na mboga za msimu ni rahisi. Na nini kuhusu msimu wa mbali? Nyanya nyekundu, pilipili, matango, zukchini, zukchini na mboga nyingine zinazovutia ambazo zinauzwa katika maduka makubwa sio chaguo bora. Ni muhimu kutoa upendeleo kwa beets wetu wa asili, karoti, mizizi ya celery, kabichi nyeupe, vitunguu na malenge. Vyanzo bora vya vitamini - sauerkraut , nyanya zilizokatwa na matango. Sio vyakula vya afya vya makopo kwa ajili ya chakula bora: siki na vihifadhi vinawafanya kuwa na madhara. Mazao safi na yaliyochapwa, matunda mapya yaliyohifadhiwa, na pia matunda yaliyokauka ambayo inawezekana kuandaa compotes ni muhimu kutokana na matunda.
Kwa nini mboga na matunda na vyakula vyenye afya ni muhimu kwa mwili?
Zina vyenye enzymes zinazoboresha digestion. Kwa kuongeza, mboga ni nguvu: hatutumii kalori moja kwenye digestion yao, haipakia tezi za tumbo na tumbo kabisa. Ndiyo maana ni kamili ya kuchanganya nyama na mboga.
Jinsi ya "kuelimisha" tabia zao za kula?
Ni rahisi. Ikiwa unaamua kujitambulisha mwenyewe, kagua kiasi cha kila mmoja anayehudumia kwa ajili ya chakula moja. Merilo ni mitende yako. Kwa miaka mitende hupungua - ina maana, na sehemu pia. Unahitaji mara 3-4 kwa siku. Sisi si wanyama ili kukidhi njaa mara moja kwa siku, lakini sio watoto wachanga wa kuchuja daima. Mwanamke ambaye anataka kuwa na ngozi nzuri, uzito wa kawaida na afya njema, lazima azingatie utawala: baada ya 18:00 hakuna makombo! Mtu ambaye hula chakula wakati mwingine, anasimama na kutazama kabisa. Na hakuna kitu unaweza kufanya kuhusu hilo.
Hata kama chakula kilikuwa cha manufaa? Haitatokea baada ya saa sita jioni ya chakula muhimu kwa kongosho - huanza kupumzika, shughuli zake hupungua kwa kasi. Chakula kinapaswa kupikwa na kwenda kwenye marudio (kwa chakula, ulinzi wa mwili), na usipoteze ndani ya njia ya utumbo. Viungo vyote vya kuponda hupungua hatua kwa hatua shughuli zao jioni. Njia ya utumbo imelala, na sisi kwake - baada ya saa kazi! Aidha, chakula kilichosafishwa ni mzigo mzito juu ya mifumo yote: utumbo, moyo, mishipa. Vihifadhi hupungua taratibu zote za ndani na hatuhitaji tena kalori nyingi kama hapo awali. Naam, kama mtu anaenda kwenye mazoezi. Lakini hii haihifadhi kila wakati. Mzigo wa kimwili unapaswa kuwa mara kwa mara: kifungua kinywa na kutembea, kula na kusafirishwa, kulikuwa na chakula cha jioni na pia kuhamia! Na mara nyingi tunatoka kwa njia hii: kula na kuketi mara moja au kulala - kwa hiyo tatizo.
Tuseme mwanamke mara 3-4 kwa wiki huenda kwenye mazoezi, kuogelea au kucheza. Je! Anawezaje kuhesabu kiasi cha chakula kwa usahihi? Ni muhimu kuongeza bidhaa za chakula ambayo itasaidia kulipa fidia kwa kile kinachotumiwa kwa gharama ya jitihada za kimwili. Protein hii, mafuta ya asili ya mboga: nyama, samaki, jibini, nyumba ya vyakula bora kwa ajili ya kula afya (idadi yao inapaswa kuongezeka kwa theluthi moja). Unapaswa pia kunywa maji zaidi: hadi lita 2-2.3.
Katika chemchemi ni muhimu kufanya mwendo wa utakaso ili kusaidia mwili kuondoa sumu na vitu vya ballast kusanyiko wakati wa majira ya baridi.
Jinsi ya kufanya hivyo kwa usahihi? Njia rahisi na salama zaidi ya kusaidia viungo vya kupungua - siku 5-7 "kukaa" kwenye mboga mboga: kuchemsha au kunyunyiziwa, bila chumvi, kwa kawaida bila mafuta (kijiko cha mafuta ya mboga kwa kuhudumia). Siku hizi huwezi kula sukari, extractives: chai, kahawa, chokoleti. Utawala huo ni sawa: chakula cha jioni kabla ya 18:00. Baada ya kutayarisha wiki hiyo kuna mwanga, tamaa ya kuishi. Tunaanza kutambua ulimwengu kwa njia tofauti, kama ilivyokuwa wakati wa utoto, umejaa rangi mpya, harufu, hisia.
Je, ninaweza kujisikia na furaha na mitungi mitatu ya mboga kwa siku? Siku tatu za kwanza utakuwa vigumu sana, njaa. Na kama hujui jinsi ya kujipunguza, utahitaji kujifunza hili. Mtu mwenye busara lazima awe na uwezo wa kuvumilia na kukataa katika kitu kama ana lengo la matokeo. Lakini baada ya siku tatu utasikia kuongezeka kwa nishati, kutakuwa na shimo la nishati, hisia kwamba unaweza kuzunguka milima.
Je! Ni muhimu kupunguza idadi ya mboga? Kupika au kuchemwa, huwa wanyonge, ambayo ina maana kwamba sehemu yao huongezeka. Kwa mfano, wachache wa kabichi iliyopikwa kwa wanandoa ni mara tatu nzito kuliko kiasi hicho cha ghafi. Thamani ya mboga mboga na vyakula vyenye afya pia huongezeka, lakini kazi ya kusafisha matumbo, wakati fiber, inapita kupitia matumbo, hupunguza sumu yote, inalindwa kabisa! Mali isiyohamishika ya mboga ya kuchemsha au ya mvuke - hawapaswi kongosho, husafisha kikamilifu gallbladder na ini. Aidha, wao husafisha tabaka ndani ya matumbo na hutoa enzymes zao na juisi. Usisahau kunywa lita 1.5 za maji kwa siku.
Wakati wa kuondoka kwenye chakula , unapaswa kuanzisha polepole asubuhi (oatmeal, mchele, buckwheat), kupunguza kiwango cha mboga. Njia yetu ya tumbo inapenda nafaka na huwachukua kwa furaha. Wakati wa mchana, kipande cha nyama ya mafuta nyeupe ya kuchemsha lazima iongezwe kwa mboga za kuchemsha au za mboga au mboga ya mboga.
Inawezekana kila mtu awe na chakula kama hicho? Mara ya kwanza, mwili hauelewi kinachotokea, maandamano, "anauliza" kwa chokoleti, kahawa. Hali hii inaweza kulinganishwa na hali wakati mtu asiye na makazi anachukuliwa kutoka mitaani na kusafishwa. Mwanzo ngozi yake inakabiliwa, itchs na huumiza kutokana na usafi! Lakini, wakati anafahamu kuwa ni mazuri sana kuwa safi, hahitaji tena kurudi kwenye matope.
Mtu huru kutoka kwa takataka ya ndani , hupumua rahisi, hufanya kazi. Viungo vya ndani hufanya kazi kwa urahisi na haviiondoa nishati. Wakati seli zetu zote "zimejaa" na bidhaa za kimetaboliki, homoni ya shangwe serotonini hawezi "kupitia" kwa hisia zetu, na tunamka tayari tumechoka.
Unahisije kuhusu kusafisha nyumbani na mafuta na maji ya limao na vyakula vingine vya afya?
Kama kwa hatua yoyote ya matibabu, kwa mfano, kwa upasuaji au matibabu na dawa. Hutaweza kuondoa appendicitis nyumbani! Kwa njaa isiyolazimishwa au chakula kilichochaguliwa kwa random, ducts ya bile na ini haziwezi kujiandaa vizuri kwa mzigo mkali. Na katika hatua ya mwisho ya kusafisha, unapomnywa siagi na juisi ya limao, na mkondo unatokana na mkataba na kusukuma nje, mambo yasiyotarajiwa yanaweza kutokea. Hasa wakati kuna mawe katika gallbladder, matatizo ya ini (hepatitis, pancreatitis) - mzigo huo unaweza kuwa mbaya! Kwa gastritis, kuna hatari ya kuvimba kwa mucosa na hata malezi ya vidonda.
Ukweli kwamba mafuta yatapunguza kasi ya juisi ni udanganyifu: ina mazingira ya tindikali, na hupunguza tu katikati ya alkali. Contraindications ni kolcer ya ulcerative, hemorrhoids. Ikiwa unasikia kuwa unahitaji utakaso mkubwa, kuanza na ziara ya daktari. Atakuambia kile ulicho nacho: malaise rahisi au udhihirisho wa ugonjwa mbaya. Na kama anaona kuwa ni muhimu, atapendekeza mpango wa usafi ambao hauwezi kukudhuru.
Unasemaje juu ya mthali "Mtu ni kile anachokula"? Kwenye ngazi ya vifaa, sisi ni kweli tunachokula. Siri zetu, ngozi, nywele, misumari hujengwa kutoka kwa chakula. Kati ya hizi, tunapata nishati, vipengele muhimu vya kufuatilia na vitamini, ambavyo vinaimarisha kinga yetu. Na sahihi zaidi ya uwiano katika chakula cha protini, mafuta, wanga, vitamini na vitu vingine muhimu, vizuri zaidi sisi kujisikia na, bila shaka, bora sisi kuangalia.
Ndiyo maana vyakula vyote vyenye afya tunayotumia lazima viwe bora na vichaguliwa vizuri (kulingana na umri, magonjwa yaliyopita, kipimo). Chakula hicho kinapatikana kwa urahisi katika njia ya utumbo, hutoa furaha na afya njema na hata hupunguza maradhi!