Pani za alumini na sufuria za kukata. Katika nyakati za Soviet vyombo hivyo vilikuwa msaidizi mkuu wa bibi. Bila gharama nafuu, kwa conductivity nzuri ya mafuta (kwa hiyo, maji ndani yake yatapiga kwa kasi zaidi kuliko, kusema, katika chuma cha pua), nuru. Lakini kama sufuria au sufuria ya kukata ni nyembamba (2-3mm), basi husababisha haraka. Kwa aluminium, chakula huungua kwa urahisi, na kisha inaweza kuwa vigumu kuifuta. Aidha, madaktari wanasema kwa pamoja kuwa alumini ni hatari kwa afya. Kwa yenyewe, chuma hiki kinafanya kazi, hugusa na alkali na asidi. Usifikiri kuwa maneno haya ya kemikali hayakufaa kwa jikoni, kwa kuwa maziwa ina usawa wa alkali, na supu au kissel ni tindikali. Katika mwingiliano wa aluminium na hewa, filamu ya oksidi hutengenezwa juu ya uso, ambayo huharibika kwa kisu au uma, na alumini huingia ndani ya chakula. Kwa hiyo wakati wa maisha yetu tuna "kula" alumini nyingi, na kwa kweli husababisha magonjwa ya njia ya utumbo. Hata hivyo, maendeleo hayasimama bado, vifaa vya kisasa vya aluminium haviko na vikwazo vile vile: aluminium anodized haina kuingiliana na chakula, na mipako yasiyo ya fimbo itaokoa kutokana na kuchomwa.
Hitimisho: sufuria za alumini zinaweza kutumika kwa viazi vya kupikia na mboga zisizo za tindikali, porridges ya kupikia na maji ya moto.
Vifaa kutoka chuma cha pua. Sasa sahani hizo ni za kawaida sana. Uzuri wake wa kioo uso utakuwa mkali kuonyesha katika jikoni ya mhudumu kisasa. Kwa kuongeza, uangazaji wa sahani vile pia una matumizi ya vitendo: ndani yake chakula hupungua tena (bidhaa za moto zimefungwa kwenye karatasi sawa). Vipu vile vinaweza kusafisha kwa kawaida na sabuni ya kawaida ya uchafu. Ni vyema zaidi kuchukua sahani na chini ya chini, iliyochaguliwa zaidi ya layered: kwanza, itakuwa sawasawa kusambaza joto, na pili, ni imara zaidi. Ikiwa wewe ni shabiki wa safu, chuma cha pua ni kamili kwa madhumuni hayo, kuna hata kifaa maalum kwa madhumuni haya - sufuria ya sauti, toleo la mpito kati ya sufuria ya kukata na sufuria. Steel haina hofu ya scratches, haina kuingilia katika kemikali athari na asidi na alkali, hivyo inaweza kuhifadhi salama tayari-alifanya chakula. Wakati wa kununua ni muhimu kulipa kipaumbele kwa aina gani ya sahani inafaa kwa ajili ya: kwa kawaida gesi na umeme kila kitu ni sahihi, lakini kwa ajili ya induction na sahani kauri unahitaji mifano maalum.
Hitimisho: chaguo mzuri kwa mama wa kike. Sio nafuu, ni uzito sana, lakini itaendelea muda mrefu. Lakini nickel iliyo katika cookware katika matukio machache yanaweza kusababisha athari ya mzio, hivyo hakikisha kwamba hakuna familia yako ina ugonjwa huo.
Vipindi vyema. Chakula kilichohifadhiwa ni kizuri na kizuri. Inafanywa kwa chuma cha chuma au chuma, kisha hufunikwa na dutu la inert linalolinda chuma kutokana na kutu. Dutu hii ya inert ni vitreous enamel, ukaribu huu unawezekana kutokana na ukweli kwamba chuma na enamel vina mgawo sawa wa upanuzi wa joto.
Katika sahani za enameled, bidhaa zinaungua zaidi kuliko katika alumini. Vipande vya enamel ni brittle - mara nyingi enamel imevunjika pande na katika maeneo ya kuimarisha. Kupika katika sahani hizo haviwezekani tena - unaweza kuharibu chumvi za metali.
Ikiwa sufuria yako favorite inazikwa chini, usiipige: hivyo itakuwa joto kwa kasi kidogo. Ndiyo sababu wakati mwingine katika sahani za ename zilifanya chini ya giza.
Lakini kissels na compotes hupatikana katika sahani hizo ni ajabu, ni bora kwa ajili ya kupikia kila siku, ni rahisi kufanya chumvi au marinades.
Hitimisho: inajionyesha kikamilifu, wakati enamel imejaa. Ikiwa imegawanywa, jitoa bila kujuta.
Kioo cha kukataa. Kioo cha kutafakari kimeenea katika uhusiano na mtindo kwenye sehemu zote za microwave. Kioo hiki ni inert, haiingiliani na chakula, kinachukua joto vizuri, kinatoa muda mrefu - chakula kinachokaa kwa muda mrefu. Aidha, ni rahisi kuosha.
Jambo muhimu zaidi katika utunzaji wa sahani hizo ni matumizi ya mgawanyiko wa moto wa chuma. Kisha inaweza kuweka kwenye kifaa chochote cha kupokanzwa, hata kwenye Primus. Msambazaji huyo hugawa joto sawasawa, na kioo haipasuka.
Maumbo ya mraba na mviringo haziwezi kuwekwa kwenye burner ya kawaida, vinginevyo kwa sababu ya conductivity ya chini ya mafuta ya kioo itashuka, hutumiwa tu katika sehemu zote na sehemu za microwave. Kwa sababu hiyo hiyo, puddle isiyojulikana ya maji inaweza kusababisha kupoteza kwa sahani zote na maudhui yake. Kupika ni muhimu kwa kuongeza mafuta au maji, kaanga nyama ya konda ndani yake ni shida.
Hitimisho: licha ya mapungufu na mapungufu, wataalam wanatabiri sahani hiyo ya baadaye kwa sababu ya urafiki wa mazingira na usafi.
Sasa unajua jinsi ya kuchagua sahani sahihi, sufuria. Tunakupa uchaguzi ufanisi!