Nyanya kwa majira ya baridi Mimi kawaida nyanya kupikwa kwa mapishi hii. Ilipigwa na manukato, na basil, na vichwa vya karoti (ni kama kuchukua nafasi ya dill na horseradish, inavutia sana). Sasa ninaendelea na vitunguu, karoti na pilipili. Hata wakati wa kupika, unaweza kusikia jinsi harufu nzuri ni. Uwiano hutegemea jarari ya lita mbili. Nyanya ni zenye kuhitajika kuchukua ndogo ili kufanikisha kikamilifu kiasi cha uwezo. Kulingana na ukubwa wao, inaweza kuchukua kidogo zaidi au chini. Chumvi na sukari huchukua vijiko bila coaster. Ikiwa unapenda zaidi kwa kasi, basi unahitaji kuongeza pilipili ya moto ili kuonja.
Viungo:- Nyanya 800 g
- Pilipili tamu 1 pc.
- Vitunguu 1 pc.
- Karoti 1 pc.
- Chumvi 2 tbsp. l.
- Sukari 2 tbsp. l.
- Jikoni la siki 2 tbsp. l.
- Pilipili nyeusi na mbaazi 5 pcs.
- Dill safi 5 g
- Bay jani 1 pc.
- Garlic 1 karafuu
- Pilipili harufu nzuri 2.
- Hatua ya 1 Kuandaa mboga. Ondoa shina kutoka kwa nyanya na suuza matunda wenyewe. Pilipili kuosha, kukata ncha, kukata matunda yenyewe kwa nusu pamoja, onyesha mbegu na massa kukatwa tena kwa nusu. Punguza vitunguu na usikatwe sana. Karoti safi na kukata kiholela.
- Hatua ya 2 Sterilize mitungi na inashughulikia. Mimi sipo maji mengi ya kuchemsha. Chini ya chupa, kinu, pilipili yenye harufu nzuri na nyeusi, vipande vya vitunguu na karoti.
- Hatua ya 3 Kisha kuweka robo ya pilipili. Unaweza kuweka pilipili upande wa pili.
- Hatua ya 4 Juu ya nyanya, mahali ambapo peduncle ilikuwa, fanya vitambaa vidogo kwa dhoruba ya kina cha cm 1. Hii ni muhimu ili nyanya zisipasuka.
- Hatua ya 5 Weka nyanya katika jar. Ongeza jani la bahari la nikanawa na karafuu ya vitunguu iliyokatwa. Mimina ndani ya makopo yaliyoandaliwa ya kuchemsha maji safi, mimina kwa sehemu, hivyo kwamba benki haipasuka. Ni muhimu kwamba benki yenyewe imesimama kwenye uso wa mbao.
- Hatua ya 6 Ruhusu kusimama kwa muda wa dakika 15, ili nyanya zimejaa joto. Kisha utumie kifuniko maalum na mashimo ya kukimbia maji ndani ya pua. Kuleta kwa chemsha.
- Hatua ya 7 Katika mabenki wenyewe huweka chumvi, sukari na siki. Mimina tena na maji ya moto na ya karibu. Punga nguo za pamba au sufuria (mablanketi au mitandao). Acha kwa siku iliyotiwa.