Samaki katika Kipolishi
Vipande vya samaki vinavyofanana na vitunguu, vitunguu vilivyokatwa, kuweka sufuria na kuongeza mafuta ya mboga, kidogo kwa dakika 1 au 2 kaanga. Hebu tutie maji ya kufunika samaki kwa nusu, tutafanya chumvi kwa ladha. Ongeza jani la laureli, mbaazi 2 au 3 za pilipili nyeusi na uziweke kwa dakika 5, kisha kuongeza yai 1 iliyopigwa, koroga na kupika kwa dakika 2. Baada ya kuzima moto, ongeza wiki ya kinu.
Pollock Pollock
Viungo: 1 kilo pollock, vitunguu 4 kubwa, nusu lita ya sour cream, karoti 4 au 5 kubwa, pilipili nyeusi, chumvi kwa ladha.
Kata samaki vipande vipande. Tunamwaga mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, kuweka samaki. Karoti safi, safisha na natrm juu ya grater kubwa, kuweka juu ya samaki. Sisi kukata vitunguu ndani ya pete na kuwasambaza sawasawa juu ya karoti.
Tutaweka na pilipili samaki, kujaza cream yote ya sour na kuiweka kwenye jiko. Chakula mpaka mboga kupikwa kwenye joto la kati, dakika 40 au dakika 45. samaki hugeuka juisi na ladha. Idadi ya mboga inaweza kuongezwa kwa kupenda kwako. Tunawatumikia viazi, ujiji wa harufu mbaya, mchele wa kupamba samaki.
Samaki hupangwa katika maziwa
Tunapika sahani hii kwenye sufuria ya udongo, na kuchagua bidhaa kwa fomu ya kiholela, kulingana na idadi ya wanyama.
Weka kwenye sufuria ya udongo, vipande vya kung'olewa na viazi vinavyotengenezwa, kuongeza maji na kupika hadi nusu iliyopikwa. Kisha unganisha maji, onyeni vitunguu kilichokatwa, pilipili kengele, chumvi. Tunaongeza vipande vya samaki ghafi (carp, sazan, cod, hake na wengine), jani la bay, kumwaga katika maziwa na kwa kitovu cha kuchemsha kwa dakika 20 au 25.
Kazi iliyopigwa
Carp kubwa uzito takriban 1 kilo 200 gramu ni kukatwa vipande. Kutumia kisu mkali, tutaondoa massa kutoka nyuma, hebu tuende kwa njia ya grinder ya nyama na vitunguu, uongeze mayai, roll, iliyoingia ndani ya maziwa. Ikiwa unataka kuongeza viungo, sasa uangaze msimu wa samaki tayari. Pilipili, tutakuwa na chumvi kwa ladha.
Pamoja na vitu vilivyotayarishwa kujaza maeneo yaliyo tupu karibu na samaki. Majumba na chini ya tableware yenye nene-walled utawekwa na beet na sahani karoti. Hebu tufanye vipande vya samaki. Kati yao sisi kufanya partitions ya beet na karoti. Chemsha maji ya moto kwenye ukuta ili maji asipate kwenye vipande vya samaki. Sisi kuongeza mafuta kidogo ya mboga, majani bay, peppercorns, chumvi, pilipili kwa ladha. Kupika juu ya joto la chini, wakati mwingine kurejea vipande vya samaki. Tunaweka samaki tayari kwenye sahani, na katika mchuzi tunawasha viazi.
Samaki na uyoga
Hebu kaanga vitunguu vitunguu na uyoga. Sisi huongeza mboga za parsley, karanga zilizochongwa, pilipili, chumvi.
Tutakasoa samaki, tusafisha, sugua na pilipili na chumvi, uifanye vitu na uipake. Weka sahani ya kuoka, mafuta na mafuta ya mboga na kupamba na duru ya limao na nyanya. Ongeza mchuzi wa samaki, weka kuoka hadi kupikwa kwenye tanuri isiyo moto sana. Kwa hiyo ngozi ya samaki haina ufa wakati wa kuoka, tunafanya kupunguzwa chache. Katika kata, tunaingiza kipande cha limao. Na kwamba samaki alikuwa na kijiko kikubwa, mafuta kabla ya kuoka na mayonnaise au sour cream, kunyunyiza na cheese grated. Carp hutumiwa baridi au moto.
Kamba iliyopigwa
Viungo: 100 gramu ya vitunguu, kilo moja na nusu ya carp, 150 ml ya divai nyeupe kavu, 200 gramu ya nyanya, gramu 100 za juisi ya nyanya.
Maandalizi. Nyanya na vitunguu vimekatwa na kupitishwa kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga na maji ya nyanya, basi tutaweza kunywa na kunywa divai. Samaki hukatwa vipande vipande, uwaweke mboga mboga, kitovu cha dakika 25 au 30. Kisha kuweka samaki juu ya sahani, mboga zitasukuma kupitia ungo na kujaza samaki kwa wingi huo.
Carp kuoka na uyoga
Viungo: 200 gramu ya mboga, 1 kilo ya carp, glasi ya nusu ya maji, vitunguu 2, vijiko 2 vya mikate ya ardhi, gramu 100 ya jibini iliyokatwa, kijiko 1 cha unga, kikombe cha nusu cha cream ya sour, pilipili nyeusi, chumvi kwa ladha.
Maandalizi. Tunagawanyika samaki, tutenganishe vichwa vya mifupa na tubike kwenye tanuri hadi nusu ya kupikwa. Vipande vinapaswa kukatwa kwenye vipande vikubwa, tunaongeza vitunguu vya pete, maji yanapaswa kuwa na chumvi, chumvi na kuchujwa hadi tayari.
Kunyakua kwa mbolea sisi kuvaa samaki, sisi kujaza na sour cream, mchanganyiko na unga. Jibini iliyokatwa iliyochanganywa na mikate ya ardhi na mchanganyiko kama huo unamwaga samaki. Mafuta ya mafuta na kuoka mpaka kitambaa kikubwa. Kwa hivyo unaweza kuoka samaki yoyote, ni ladha, kwa baridi na ya moto, na inarudi kwa haraka na kwa urahisi.
Samaki iliyooka
Ukioka samaki yoyote kwenye kichocheo hiki, itaonekana kama ladha halisi.
Viungo: samaki, vitunguu, pilipili nyeusi na chumvi.
Maandalizi. Tutakasa samaki, tusafisha na kukata tamaa yote, zaidi ya hayo kuna, samaki zaidi ya ladha yatakuwa. Changanya vitunguu iliyovunjika, pilipili nyeusi na chumvi. Pamoja na mchanganyiko huu, tunapunguza samaki ndani, na kisha tunapuuza kila kitu. Tunaiweka kwenye tray ya kuoka ya mafuta na kutumwa kwenye tanuri. Kama juisi inatolewa, tunawapa maji samaki kwa juisi. Kupika hadi kupikwa.
Saroni iliyooka
Viungo: 1 samaki, mafuta ya mboga, jani 1 bay, 2 cloves 3 au vitunguu, nyanya 2 au 3, vitunguu 1, nyekundu 1 na pilipili ya pili ya bell, oregano, pilipili nyeusi na chumvi kwa ladha.
Maandalizi. Pilipili husafishwa kutoka kwenye mbegu na kukata vipande nyembamba. Kusaga vitunguu na pilipili na pilipili ya Kibulgaria kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Sisi kukata saum katika sehemu. Weka katika fomu ya mafuta ya mafuta, ya mafuta ya mboga. Juu, kuweka vipande vya nyanya na mchuzi tayari wa pilipili. Pilipili, chumvi, uinyunyike vitunguu vilivyomwagika. Weka majani ya oregano na bay. Sisi hufunika fomu kwa foil na kuoka kwenye tanuri kwa dakika 20 kwa joto la digrii 180 au 200. Tunachukua lax kutoka tanuri, kuiweka katika kutumikia sahani, na kuinyunyizia dill. Kutumikia na viazi vya kuchemsha, majani ya basil na lettuce.
Salmoni nyumbani
Kwa kumwaga unahitaji: nusu ya kioo ya maziwa, mayai 2, vijiko 3 au 4 vya mayonnaise, kijiko 1 cha maziwa ya samaki.
Maandalizi. Sisi kukata fillet saum na chunks, sisi kavu samaki tayari seasoning na kaanga kwa pande zote mbili kwa dakika 4. Weka samaki kwenye chombo, ukijaze na mchanganyiko ulioandaliwa na kupika kwenye joto la chini. Katika sahani iliyomalizika, ongeza karoti, iliyokatwa kwenye grater kubwa na kukaanga katika mafuta ya mboga, na kunyunyizia mimea iliyokatwa ya kinu na kuleta utayari.
Samaki katika mboga
Kwa sahani hii ya ladha na ya sherehe sana, laini, shimo, na piki-mchanga hufaa.
Samaki hutenganishwa, kuosha, na kunyunyizwa na chumvi. Tunapiga katika mikate ya mkate na kaanga katika mafuta ya mboga mpaka kuonekana kwa dhahabu. Tunaweka samaki iliyoangaziwa kwenye pua na kufunika na tabaka za mboga:
Safu 1 - vitunguu, kata vipande vya nusu.
2 safu - pilipili Kibulgaria, kukatwa katika pete, zaidi itakuwa na rangi tofauti, sahani nzuri zaidi itakuwa.
3 safu - nyanya kukatwa kwenye miduara midogo. Hebu tuongeze, pilipili, ongeza pilipili ya harufu nzuri.
4 safu - sour cream.
Kisha tutamimina maji au maziwa, ili kufikia safu ya nyanya kidogo. Chakula juu ya joto chini hadi kupikwa. Safi iliyokamilishwa iliyochafuliwa na wiki. Kusafisha hutumiwa na pasta, viazi au mchele.
Kata ya samaki kwa mshangao
Viungo: gramu 400 za vifuniko vya samaki, gramu 200 za jibini ngumu, yai 1, supuni 1 ya mango, unga.
Maandalizi. Samaki hebu tuende kwa njia ya grinder ya nyama. Katika hali ya kupokea tunayoongeza manga na yai. Hebu tuongeze, pilipili, uondoke kwa dakika 10. Wakati mancha imeongezeka, kuongeza unga. Jibini kukatwa katika vitalu vidogo. Tutengeneza cutlets na katikati tutaweka brusochki jibini. Cutlets kaanga katika mafuta ya mboga hadi kupikwa.
Sasa tunajua jinsi ya kupika samaki ya pili ya samaki. Jaribu kupika sahani hizi rahisi kutoka kwa samaki, na hakika zitakuomba rufaa kwako. Bon hamu.