Tunaandaa keki ya likizo "Ponies ndogo" keki ya sherehe ni mojawapo ya sifa kuu za kuzaliwa kwa mtoto. Mila ya kupiga mishumaa na kufanya matakwa ni kama uchawi, na ikiwa hata keki yenyewe ina kitu ambacho ni mpendwa na kinachovutia, basi furaha ya mtu mdogo haina kikomo. Keki hii niliioka kwa mjukuu wa kuzaliwa. Katika mapambo yake kutumika ponyoni pony kutoka Ponyville - mashujaa wa favorite cartoon na watoto wengi. Mapishi ya mikate na creams huchukuliwa kutoka kwa vyanzo vinavyojulikana, lakini wazo la keki na vipengele vyake ni mawazo yangu kabisa. Keki ina cream ya sour juu ya maziwa yaliyosababishwa, aina mbili za cream: marshmallow na mascarpone, iliyopambwa na poni kutoka marzipan.
Viungo:- Mascarpone ya cheese 250 g
- Kupikia maziwa yaliyohifadhiwa 0.5 jar
- Chokoleti nyeupe 200 g
- Cream 100 ml
- Butter 50 g
- Marzipan 400g
- Pipi ya sukari 1 tbsp. l.
- Coloring Chakula 6 g
- Penseli ya sukari 6 vipindi.
- Beze pcs 5.
- Kutaa kozi 2 tbsp. l.
- Soda 1 tsp.
- Lemon juisi 1 tbsp. l.
- Ngano ya ngano 2 tbsp.
- Maziwa ya kinywaji 0.5 jar
- Sukari 1 tbsp.
- Maziwa kuku 2 pcs.
- Cream cream 200 g
- Butter 180 g
- Cream cream 100 g
- Zephyr 250 g
- Hatua ya 1 Kwa mikate tunahitaji unga, cream ya sour, mayai, maziwa yaliyopunguzwa, sukari.
- Hatua ya Kwanza Kwanza tunawapiga mayai na sukari.
- Hatua ya 3 Ongeza mchanganyiko wa sukari na yai ya sour cream, maziwa yaliyopunguzwa na whisk tena.
- Hatua ya 4 ya maji ya limao ya soda ya Gasimini, kuongeza mchanganyiko, futa unga na kuifuta unga mwembamba.
- Hatua ya 5 Polaris Multivar ilitumika kwa kuoka keki. Weka mode "Baking" kwa saa 1. Kwa msaada wa kikapu cha kupika mikate hutolewa na kugeuka ukingo wa juu kutoka upande wa juu tunageuka na kuoka kwa muda wa dakika 10 kwa joto la digrii 120 kwenye Multigape.
- Hatua ya 6 Tutachukua kikapu na kisha tukufu keki kwenye wavu.
- Hatua ya 7 Kata keki kwa mstari wa uvuvi au kamba ya kamba katika sehemu nne. Ili kufanya hivyo, kwanza kukata kamba isiyozidi kuzunguka mzunguko, kisha ingiza thread na, ukivuka, ukate kwenye safu sawasawa.
- Hatua ya 8 Jitayarishe sehemu mbili ya cream ya marshmallow na uache baridi kidogo kwenye friji.
- Hatua ya 9 Kwa cream na Mascarpone, whisk cheese hii cream kwa puff.
- Hatua ya 10 Kuendelea whisk, ongeza maziwa yaliyohifadhiwa ya kuchemsha. Hebu kufungia kwenye jokofu.
- Hatua ya 11 Funika keki ya kwanza na nusu ya cream ya marshmallow.
- Hatua ya 12 Jifunike keki ya pili na upate na mafuta kutoka kwa Mascarpone, ukitumia kabisa.
- Hatua ya 13 Weka keki ya tatu na mafuta na cream iliyobaki ya marshmallow.
- Hatua ya 14 Funga keki na keki ya juu. Sisi kuweka keki katika jokofu.
- Hatua ya 15 Kupikia ganache kutoka chokoleti nyeupe. Tunakata baa ya chokoleti kwenye makombo.
- Hatua ya 16 Tumia cream ya 35% kwa chemsha, lakini usiwa chemsha. Jaza kwa chokoleti na upe nafasi ya kuyeyuka.
- Hatua ya 17 Whisk chokoleti na cream, wakati wa baridi, ongeza mafuta kwenye joto la kawaida.
- Hatua ya 18 Weka vipande vya foil chini ya keki ya chini ili kuweka sahani safi. Jaza keki na ganash nyeupe, laini na kavu ya nywele kwa joto la kati na kasi ya chini.
- Hatua ya 19 Futa uso wa keki na shavings ya nazi ya kijani.
- Hatua ya 20 Weka juu ya uso wa takwimu za keki za awali za poni kutoka kwa marzipan. Tunaongeza kama mapambo ya meringue nzuri ya rangi. Tunatoa keki kufungia na tunaweza kumshukuru mtoto wakati wa likizo.