Kichocheo cha kalori ya juu, lakini bata kama hiyo ya kuvutia, iliyooka katika sleeve

Bata nyama haiwezi kuhusishwa na bidhaa za chakula kwa sababu ya maudhui ya juu ya mafuta, lakini usiike bata katika sleeve yako angalau mara moja au mbili kwa mwaka - uhalifu, kwa sababu ya kupinga nyama ya juisi, iliyochomwa katika tanuri kutoka pande zote, kutengeneza kwa kuchukiza inayotokana na harufu ya harufu nzuri Haiwezekani. Lakini ili kufikia bora, mtu lazima azingatie sheria kadhaa: kuchukua viungo vyenye marinade na kuchunguza utawala wa joto wakati wa kuoka ndege. Kuhusu yote haya unaweza kujifunza katika makala hii.

Jinsi ya kupika marinade kwa bafuni iliyooka katika sleeve?

Ni muhimu sana, kabla ya kuanza kuoka ndege, kuchukua viungo sahihi vya marinade ili kupunguza nyama, na kuifanya juicy na harufu nzuri.

Viungo:

• vitunguu - 4 karafuu
• chumvi - kulahia
• viungo - kula
• asali - 2 tbsp. vijiko
• mafuta ya mboga - vijiko 2
• siki ya zabibu - 2 tbsp. vijiko
• divai nyekundu kavu - 2 tbsp. vijiko

Maandalizi:

1. Ongeza vitunguu, chumvi na viungo, mafuta ya mboga na asali kwa sahani. Katika blender, koroga marinade vizuri, kuleta kwa molekuli homogeneous;
2. Sasa ingiza ndani ya vijiko viwili vya siki na kuchanganya mchanganyiko tena;
3. Ili kutoa huruma zaidi kwa mapambo ya meza - divai nyekundu kavu ni nini unachohitaji. Ongeza kwenye bidhaa nyingine na uchanganya wakati wa mwisho. Marinade haipaswi kupata maji mengi au nene kama uji. Unaweza kuongeza kioevu kidogo (divai, siki au mafuta) ili kuondokana na mchanganyiko au kinyume chake, ongezeko thabiti kutokana na asali na vitunguu;
4. Kuandaa ndege kwa kukata mafuta mengi, ngozi karibu na shingo na kukata mbawa na mkia. Piga mzoga.
5. Mara baada ya kamba ni tayari, mafuta ya ndege kutoka nje na ndani, kuiweka kwenye mold na kumwaga maji yote juu. Inashauriwa kufunika sahani na kitu cha kuzuia mtiririko wa hewa;
6. Acha ndege kwa saa 2-3 kwa joto la kawaida. Baada ya wakati huu, futa tena kwenye marinade, ugeuke na kuiweka kwenye jokofu kwa saa angalau 8.

Jinsi ya kupika bata katika sleeve katika tanuri?

Baada ya taratibu za maandalizi, unaweza kuendelea na hatua ya mwisho - bafuni ya kuoka katika sleeve.

Viungo:

• vitunguu - vidonda kadhaa
• pilipili nyeusi - kula
• chumvi - kulahia

Maandalizi:

1. Baada ya kusafirisha nyama na kuandaa nyama kwa ajili ya kusafiri kwenye tanuri, inabakia kugusa mwisho: fanya vidogo vidogo kwenye ngozi, kuweka pale kwenye kamba ya vitunguu. Itakuwa ya kutosha 5-6 vitunguu vitunguu;
2. Panda mzoga wote na pilipili na chumvi ikiwa unafikiri ni muhimu kuongeza viungo hivi (pia walikuwapo kwenye marinade, lakini inawezekana kwamba hii haitoshi kwako);
3. Weka bata katika sleeve ya kuoka na kuiweka kwenye tanuri ya preheated hadi 180 ° C. Kulingana na uzito (saa 1 kwa kilo 1), weka wakati. Dakika 15-20 kabla ya mwisho wa kupikia, kata mfuko ili kuunda crispy crust.

Hakuna kitu ngumu katika kuoka bafuni katika sleeve. Nuance muhimu zaidi ni pickle na marinade. Kuna chaguo kadhaa kwa hili, kulingana na mapendeleo yako ya ladha. Jambo kuu kukumbuka ni kwamba kila mmoja wao alikuwa na asilimia fulani ya "sour", ambayo ni katika siki sawa au divai. Hii itasaidia kugawanya nyuzi na kufanya sahani yako kweli "kifalme." Bon hamu!

Na kwa hakika usifanye kitu chochote juu, angalia video: