Japani ladha ladha na kupikia kwenye teknolojia ya Kijapani haitaomba rufaa kwa familia yako tu, bali pia kwa wageni wako. Pamper yao!
Kutawala moja: sahani za Kijapani huliwa na vijiti. Vifaa hivi vinapaswa kuwepo kwenye kitambaa cha kujifungua. Sanaa ya kula sahani kwa njia hii wenyeji wa Ujapani hujifunza karibu tangu kuzaliwa. Njia ya "kufanya" chopsticks tunapaswa ujuzi nje. Wewe au marafiki zako, washiriki wa familia sio tabia za baa za sushi? Mafunzo ya wands atafanya. Wanaweza kununuliwa katika maduka maalumu. Au kufanya mwenyewe - kuweka kitambaa kati ya vijiti, ukawafunga na bendi ya elastic. Kwa ajili ya bima, karibu na sahani, weka fereji za kawaida, visu, ili wageni kujisikie vizuri. Kipengele kingine cha kuwahudumia Kijapani ni mraba, sahani za mstatili. Miche ya aina hizo zinaweza kupatikana kwa urahisi katika maduka makubwa. Itakuwa sahihi kuwa na sahani nyeupe au nyembamba na muundo wa giza. Sana ya awali kuangalia sahani nyeusi na muundo nyekundu.
Vifungo vinaweza kutumiwa katika fomu ya kawaida - kama vile kuweka kwenye likizo nyingine.
Kwa msaada wa sahani za Kijapani ladha na kupikia sahani hizi za kupendeza, utaanzisha mila mpya na ujuzi ujuzi wengi wa kuvutia. Kwa jadi, chakula cha Kijapani kinaanza kwa kusugua mikono yako. Je! Umeona kwamba katika migahawa ya sushi kabla ya kutumikia sahani zilizoagizwa, wahudumu huleta taulo za mvua? Kwa uhalali kamili, ni muhimu kuzingatia ibada hii. Tengeneza taulo katika joto (sio sabuni!) Maji, upole uzike ndani ya bomba na ueneze kabla ya kila sahani.
Samani katika mambo ya ndani ya Kijapani ni ya chini kuliko ya Ulaya. Ikiwa kampuni hiyo ni ndogo, unaweza kufunika meza ya kahawa, na kuchukua nafasi ya viti na mito. Si tayari kwa majaribio hayo? Funika kifuniko cha meza na meza ya kawaida ya dining. Nguo sio silika. Nguvu ya kitambaa nyeupe ya nyenzo yoyote (kwa mfano, kitani) pia inafaa. Kwa rangi maalum unaweza mwanga katika chumba cha kuishi taa ya harufu, kupamba chumba na taa za Kichina.
Kwa kawaida
Japani ladha ladha na sushi ya kupikia bila ustadi fulani wa bwana nyumbani hauwezekani. Lakini kama unafanya - kila kitu kitatokea. Kila Sushi hufanywa kwa namna tofauti, kwa njia maalum. Kwa ajili ya nyumba, familia, mistari itafanya. Vipande hivi vya mini, ambavyo vinajumuisha tabaka tofauti za chakula, vimefungwa na kukatwa vipande sita hadi nane. Vipengele vyao vya lazima ni nori mwani (kuna maduka!) Na mchele. Siri ya mafanikio ya roll iko katika croup iliyosababishwa vizuri. Ni bora kununua mchele wa Kijapani (unaweza kuupata katika maduka makubwa!) Na uikate katika boiler mara mbili. Itakuwa wazi kwamba hakuna Samurai - nafaka kwa mbegu. Kisha inapaswa kuadhimishwa kwa kuvaa kutoka kwenye siki ya mchele (inapatikana kwenye rafu za ndani), sukari na chumvi. Mchele vizuri "umeunganishwa pamoja" - na miamba haitapungua. Je! Hutaki kusumbua na bidhaa hii kwa muda mrefu? Mchele wa mzunguko unaofaa, kupikwa kwa njia ya kawaida. Itakuwa ni nata - pia ni chaguo nzuri kwa ajili ya miamba. Kisha kuweka tabaka - nori ya baharini, mchele na kufunika. Samaki machafu, kulingana na wapishi wa migahawa mengi ya Kijapani, unaweza kutumia tu ikiwa una uhakika wa bidhaa. Inapaswa kuwa safi, kununuliwa katika duka maalumu. Unaweza kuanza safu na samaki ya kuvuta sigara au ya chumvi - itakuwa ladha na zaidi ya utambuzi wa tumbo. Kwa njia, mistari inaweza kuwa na accent sana Ulaya. Samaki inaweza kubadilishwa na bacon. Itakuwa ya awali sana na itavutia watu. Safi hii hutumiwa na wasabi ya horseradish na tangawizi ya marinated. Safi ya japani na maandalizi ya aina mbalimbali za mchele zina na desturi fulani: kunyunyiza karibu kila sahani na mbegu za sameki iliyokaanga.
Haraka
Washiriki wa lazima katika sikukuu ni saladi. Tunakuelezea saladi ya haraka iliyoandaliwa kutoka kwa baharini. Kwa kiungo hiki cha msingi unaweza kuongeza tango safi iliyokatwa na mayai ya kuchemsha, msimu na mafuta ya mzeituni au mboga nyingine. Safu hii ina matajiri ya iodini, microelements nyingine muhimu. Unaweza kufanya vitafunio vya uyoga wa shiitake. Zinauzwa kwa fomu kavu. Wanahitaji kuingizwa kwa maji kabla, kisha kukata, kukaanga na kukikwa na mchuzi wa soya au pie zilizopikiwa na uyoga.
Kwa mkuu wa mwaka
Tiger ni nyama-kula. Vika vya nyama zitakuja vizuri. Nyama ya nguruwe katika mchuzi wa moto na tamu itakuwa nzuri. Nyama ya nguruwe (ikiwezekana - kulala) inapaswa kukatwa kwenye medallions, chumvi, pilipili na kaanga katika sufuria. Kuandaa mchuzi kutoka mananasi ya makopo: kaanga kwa dakika 2-3 katika siagi, kuongeza haradali na asali. Mimina mchuzi wa nyama na utumie meza. Yanafaa na vidole na matunda yaliyokaushwa, yaliyooka kwenye foil. Vifuniko vya vifuniko vinapaswa kuingizwa na tini, apricots kavu, prunes. Nenda kwa viungo (chumvi, pilipili) na mchuzi wa soya. Na kisha kuoka katika foil. Wageni watahisi ladha ya Kijapani. Katika roho ya Zen, unaweza kupika kuku. Nenda kwenye mchuzi wa soya na viungo na kuoka. Kama mkali? Kuku utatumiwa na mchuzi wa Kichina (unaoishi katika maduka) - na paprika na pilipili.
Katika Fleet
Naam, samaki ambayo haipendi samaki? Mara nyingi Kijapani hupanda kwenye chombo kikubwa sana, ambapo joto katikati ni nyuzi 300 Celsius, na pande zote - 150. Ikiwa wewe ni smart, unaweza kufanya na njia zisizotengenezwa. Kuongeza kasi ya tanuri au kaanga, samaki kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu na kuitayarisha kwa joto la chini. Usichukue fujo ya kigeni - samaki hatari yenye sumu, inapaswa kupikwa tu na mtaalamu! Salmon, trout, saumini, samaki kutoka kwa familia ya bahari ni sahihi. Na nini cha kushangaza wageni ni dagaa. Unaweza kupika chakula cha baharini pamoja na mboga kabla ya kukata - na kuwahudumia kwenye sahani. Kwa njia, kupikia haraka iwezekanavyo inaweza kuwa njia ya nje wakati unahitaji kujenga chakula cha jioni kwa haraka-kuchanganya dagaa na mboga mboga na kuchanganya na vitunguu vya kuchemsha.
Kijadi, na bila shaka, kwenye meza unahitaji sahani ya upande! Kweli, katika mkutano wa Mwaka Mpya wa Japani wa Mashariki, mchele utaangalia kwenye meza. Hata hivyo, kwa jadi, tumezoea viazi - bila hiyo hakuna siku moja. Mzizi huu unaweza kuwa "umevaa kimono" kikamilifu, ukicheka kwenye miduara, ukioka katika tanuri. Kisha kujaza mchuzi wa soy au mayonnaise ya Kijapani - innovation nyingine juu ya rafu ya Ulaya, ni mafuta na laini katika ladha kuliko Ulaya ya kawaida. Kwa mchuzi au mchuzi wa soya, unaweza kufanya fries ya Kifaransa.
Tamu
Lakini, labda, rahisi zaidi ni dessert ya Kijapani. Kiwi, machungwa, apple, ndizi zinapaswa kukatwa vipande vipande na kaanga kwa dakika 2-3 katika siagi. Unaweza kuongeza cognac kidogo. Na kuwahudumia kwa moto na mipira ya barafu. Pipi hizo zimeandaliwa ndani ya dakika chache - wakati mke wako atakaribisha wageni baada ya sehemu kuu ya sikukuu ya Kijapani.
Kuosha mazoezi yote ya kupikwa kupendekeza divai nyeupe au mvinyo wa japani ya Kijapani na hata kwa sababu. Gorilochka inayofaa na Kiukreni. Jambo kuu: tabasamu, kuwa na furaha, unapenda furaha kila mmoja - na Mwaka Mpya katika mtindo wa mashariki utaenda kwa utukufu na chombo chochote cha orchestra cha sahani.