Kupika kwa namna ya styre-fray Tamaa ya maisha mazuri si tu kukataa tabia mbaya na mazoezi. Ili kudumisha afya, unahitaji kula vizuri. Wataalam wengi wa lishe hawashauri kula vyakula vya kukaanga, hata hivyo, kuna njia ya kuchoma bidhaa ambazo huwawezesha kuweka vitamini vingi ndani yao, na wakati huo huo upika chakula cha ladha kwa suala la dakika. Njia hii ni styre-frai, ambayo katika tafsiri halisi inaonekana kama "kaanga na kuchanganya." Licha ya jina la Kiingereza, sahani zilizopikwa kwa njia hii zilitujia kutoka Mashariki. Huko, kwa kutumia hii sufuria maalum ya kaanga yenye chini ya chini. Bidhaa zote zimewekwa katika fomu hii huwa na kufikia katikati, kwa chanzo cha joto la juu, hivyo ni lazima liweke mara kwa mara, ili sahani ipate sawasawa. Kuchochea kutoka kuku na uyoga na pilipili tamu pia ni bora kupika kwa wok, lakini kwa unataka wa hivyo inawezekana kuchukua sufuria ya kukausha na chini ya nene. Hali kuu ni kwamba inapaswa kuwa joto sana na kupikwa kwa joto kubwa. Kwa ujumla, unaweza kupika viungo vyote kwa kila mmoja hadi tayari, kisha uchanganya. Tunakupa chaguo rahisi na cha jadi zaidi, lakini ndani yake, vipande vya kuku hutengenezwa tofauti na kwa sehemu.
Viungo:- Pamba ya kuku 800 g
- Uyoga mushrooms 200 g
- Pilipili tamu 1 pc.
- Vitunguu 1 pc.
- Vitunguu 2 karafuu
- Tangawizi safi 20 g
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 2 tbsp. l.
- Mchuzi wa Soy 5 tbsp. l.
- Mchele mchele 2 tsp.
- Sukari 1 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Ili kuandaa sahani, chukua mapaja ya kuku 5-6, vitunguu, vitunguu, pilipili tamu, uyoga, tangawizi safi (kuhusu mzizi wa mizizi 2-3) na mchuzi wa soya.
- Hatua ya 2 Mavuno yanachapishwa vizuri, kuondoa ngozi, kuondoa nyama kutoka mfupa na kukatwa kwa vipande.
- Hatua ya 3 Champignons na pilipili tamu huosha na kukatwa kwenye sahani nyembamba.
- Hatua ya 4 Vitunguu, vitunguu na tangawizi safi na kukata vizuri.
- Hatua ya 5 Kuandaa mchuzi kwa kuchanganya tbsp 5. l. mchuzi wa soya, tbsp 1. l. mchele au apple siki cider na 1 tbsp. l. sukari.
- Hatua ya 6 Katika sufuria kali ya sufuria ya joto ya 2 tbsp. l. mafuta ya mboga na kuku kaanga kwa rangi nyembamba juu ya moto mkubwa. Kisha kuweka nyama katika bakuli na kuweka kando kwa muda.
- Hatua ya 7 Katika sufuria hiyo ya kukausha kaanga vitunguu, tangawizi na vitunguu kwa dakika 1-2.
- Hatua ya 8 Kisha kuongeza uyoga na pilipili tamu.
- Hatua ya 9 Fry kila kitu juu ya joto la kati, kuchochea daima, dakika 5-7.
- Hatua ya 10 Kisha kuongeza mchuzi na kuku.
- Hatua ya 11 Kupika pamoja dakika 3-4.
- Hatua ya 12 Kutumikia moto kama sahani tofauti au, kwa mfano, na mchele.