Sisi kupika kebab kebab Nani hajajisikia kuhusu sahani hii? Inaonekana kwamba lub-kebab ni vigumu kujiandaa? Sio kweli! Jaribu na uone mwenyewe! Safi hii ni ya kawaida iliyoandaliwa katika Caucasus, Balkans na Asia ya Kati. Mara nyingi, kondoo-kebab hufanywa kutoka kwa mutton, lakini tutaandaa version nyepesi na yenye bei nafuu ya wanyama. Ongeza mboga mboga ili kuongeza juiciness zaidi kwenye sahani na mwangaza. Jambo kuu katika maandalizi ya kebab ni kuondoa kwa uangalifu vitu vinavyotengenezwa, ili vipande vya kata havipunguke kwenye skewers. Unaweza kupika wote katika sufuria ya kukata na kwenye tanuri.
Viungo:- Nyama ya nyama ya nyama 1000 g
- Nyanya Cherry majukumu 20.
- Pilipili tamu 1 pc.
- Vitunguu nyeupe 1 pc.
- Chumvi 2 cha chumvi
- Mchezaji wa chini 1 tsp.
- Oregano kavu 1 tsp.
- Vitunguu 2 karafuu
- Olive mafuta 1 tbsp. l.
- Hatua ya 1 Kwa ajili ya kupikia kebab, utahitaji nyama ya nyama, vitunguu, vitunguu, oregano, pilipili tamu, nutmeg na mafuta.
- Hatua ya 2 Kata vitunguu na vitunguu vizuri, shanganya na nyama ya ardhi, chumvi, pilipili na kuongeza oregano na nutmeg. Lumbua skewers za mbao kwa maji kwa dakika 30 ili kuwafanya vuruke.
- Hatua ya 3 Changanya nyama iliyochumbwa kabisa, futa vipande vidogo vidogo na uwapige vizuri. Ni rahisi zaidi kwangu kufanya hivyo, kuweka kamba kwa mkono mmoja na kukipiga kwa upande mwingine, kama unaposhukuru. Cutlets lazima iwe mnene sana. Weka vipande vipande kwenye jokofu kwa dakika 30.
- Hatua ya 4 Piga pilipili na uikate katika viwanja vidogo.
- Hatua ya 5 Katika vipande vya kung'olewa, fimbo skewer na kusambaza nyama pamoja, na kuunda muda mrefu. Weka juu na chini ya pilipili na nyanya, hii pia itasaidia kusaidia nyama kwenye skewer.
- Hatua ya 6 Kusambaza skewers zote kwenye tray ya kuoka kabla ya kunyunyizwa na mafuta. Weka nusu ya juu ya kebab na mafuta.
- Hatua ya 7 Bake saa 180-200 ° C kwa dakika 20-30. Kutumikia na mboga au saladi.