Saladi kutoka zukini, fennel na radish

Changanya zest ya limao na juisi katika bakuli kubwa. Ongeza anchovies kama kutumika, na chorus Viungo:

• Lemon - Kipande 1
• kipande cha anchovy - vipande 3
• mafuta - 1/4 kikombe
• Chumvi na pilipili - - Ili kuonja
• ya viazi vijana - Gramu 180
• vitunguu - meno 2
• zukini - gramu 180
• kichwa cha fennel - gramu 240 (nyepesi iliyokatwa kote)
• radish - gramu 60
• vitunguu ya kijani - vipande 2
• parsley - 1/2 kikombe
• capers - 2 st. vijiko

Maelekezo

Changanya zest ya limao na juisi katika bakuli kubwa. Ongeza anchovies ikiwa hutumiwa, na uchanganya vizuri. Ongeza mafuta polepole, msimu na chumvi na pilipili. Weka viazi na vitunguu katika sufuria ndogo na maji baridi ya chumvi. Kuleta kwa chemsha juu ya joto, kupunguza joto na kupika hadi viazi tayari, dakika 7. Futa maji na kuongeza bakuli na mchanganyiko wa limao. Koroa vizuri, kuruhusu baridi kwa joto la kawaida. Ongeza zukini, bizari, radish, vitunguu ya kijani, parsley na capers katika bakuli. Koroa na mara moja utumie.

Utumishi: 4