Risotto na asukashi

Joto 2 tbsp. creamy na 2 tbsp. l. mafuta katika sufuria ya sufuria juu ya joto la kati. Jinsi viungo vyangu:

• Asparagus - Gramu 450
• mchuzi wa mboga - vikombe 5
• mafuta - 2 vitu. vijiko
• siagi - 2 + 2 Sanaa. vijiko
• vitunguu - Gramu 100 (zilizokatwa)
• Mchele wa Arborio - Gramu 300
• divai nyeupe - vikombe 0.5
• jani la parmesan iliyokatwa - 4-5 Sanaa. vijiko
• chumvi, pilipili - kipande 1

Maelekezo

Joto 2 tbsp. creamy na 2 tbsp. l. mafuta katika sufuria ya sufuria juu ya joto la kati. Kama mafuta huanza povu, kaanga vitunguu hadi laini. Ongeza mchele na kuchochea wakati wa kupikia kwa dakika 2. Chumvi na pilipili. Ongeza divai na kuchochea wakati wa kupikia mpaka itawasha. Ongeza asufi kidogo na 1/4 kikombe cha mchuzi. Koroa kuweka mchele ushikamane. Kama mchele huanza kunyonya unyevu, ongeza mchuzi zaidi. Kurudia hatua ya awali tena na kuchanganya vizuri mchele, ukiweka wingi wa nene. Ongeza asparagus iliyobaki, baada ya dakika 12 Endelea kuongeza mchuzi na kuchochea .. Baada ya dakika 18, ongeza siagi, jibini na uchanganya. Ongeza mchuzi. Kuleta mchele mpaka tayari. Na unaweza kuhudumia meza.

Utumishi: 4-6