Supu ya Kiitaliano ya mkate

Osha nyanya, juu fanya mkojo kwa njia ya msalaba, chagua maji ya moto na uondoe peel, Viungo:

• mafuta - vitu 3. vijiko
• bulbu - kipande 1
• Mvinyo nyeupe kavu - mililita 30
• nyanya safi - kilo 1 (au makopo katika juisi mwenyewe)
• sprigs ya cilantro - vipande 2
• vitunguu - meno 2
• mkate mweupe - Gramu 200
• sukari - 1,5 st. vijiko
• chumvi, pilipili - kipande 1 (kulawa)

Maelekezo

Osha nyanya, fanya mchanganyiko kutoka juu kama msalaba, ongeza maji ya moto na uondoe peel, vidonda vyema. Piga vitunguu na vitunguu. Kinzu safisha, suka. Joto mafuta ya mafuta katika sufuria. Fry vitunguu, dakika 5. Ongeza divai, chukua dakika 1. Kufunikwa na nyanya zilizokatwa, cilantro, vitunguu na sukari. Chumvi, pilipili, changanya na upika kwenye joto la chini kwa muda wa dakika 25. Kwa mkate uondoe mstari, umevunjika kwa vipande vidogo. Ondoa supu kutoka kwa moto. Ongeza mkate kwenye sufuria, funga kifuniko na uache kusimama kwa dakika 5, ili mkate uingizwe. Ponda mkate na uma, kushawishi supu. Mimina katika sehemu, uinyunyize na mafuta.

Utumishi: 4