Supu ya mboga na lenti

1. Funga kikondu vitunguu. Kata karoti, nyanya na celery. Kusaga vitunguu. Viungo:

• mafuta - 2 1/2 Sanaa. vijiko
• bulbu - kipande 1
• karoti - vipande 2
• kamba ya celery - vipande 2
• vitunguu - meno 3
• chumvi - 1 st. kijiko
• nyanya ndogo - kipande 1
• Nyanya ya nyanya - 1 st. kijiko
• panya au rangi ya kijani - vikombe 2
• Thyme kavu - kijiko cha 1/2
• jani ndogo ya bay - kipande 1
• pilipili nyeusi nyeusi - 1/4 kijiko
• mchuzi au mboga - 6 glasi
• maji - vikombe 4
• divai ya divai nyekundu - vijiko 2
• Croutons ya vitunguu - Ili kuonja (hiari)

Maelekezo

1. Funga kikondu vitunguu. Kata karoti, nyanya na celery. Kusaga vitunguu. Joto sufuria kubwa juu ya joto la kati na kuongeza mafuta ya mizeituni. Ongeza karoti, vitunguu, celery, vitunguu na chumvi. Fry mpaka mboga ni rangi ya rangi. Hii inapaswa kukuchukua muda wa dakika 5. 2. Ongeza nyanya na kupika kwa dakika chache zaidi. Ongeza nyanya ya nyanya na upika kwa dakika 2 zaidi. 3. Kisha kuongeza lenti, thyme kavu, jani la bay, pilipili nyeusi nyeusi na vijiko 2 vya chumvi. Ongeza mchuzi au mboga ya mboga na maji, ulete chemsha. 4. Ondoa povu inayounda juu ya supu. Kupunguza joto na kupika hadi lenti ziwe zabuni. Kwa kawaida inachukua dakika 15-20. 5. Wakati supu iko karibu, ongeza siki ya divai nyekundu. 6. Punguza supu kwenye sahani, chagua na mafuta na kuongeza croutons za vitunguu ikiwa unataka.

Utumishi: 4