Flounder ni tofauti na aina yake. Kujaribu kugawanya samaki hii katika mto na bahari, wavuvi, bado, wanasema - baharini mara nyingi hutembelea kinywa cha mito. Bila shaka, ukweli huu hauwa na jukumu kwa walaji. Ikiwa tayari tunaelezea mazingira ya samaki hii, basi tunaweza kusema kwa usalama kuwa ni kawaida katika bahari kadhaa na maji yao ya pwani. Ikiwa kuzungumza juu ya Bahari Nyeusi, basi unaweza kukamata Kalkan (hii ni flounder kubwa ambayo inakadiriwa hadi kilo 10, na urefu wake ni karibu m 1). Baltic inaweza kujivunia wenyeji wake 300 kilo uzito (lakini hii tu tayari ni halibuts, ingawa pia hutaja kuonekana kwa flounder). Kuna pia kinachoitwa flounder-turbot au "rhombus" (kama pia inaitwa). Kamchatka ni maarufu kwa manjano yake ya njano au ya nne-lumpy flounder. Aina hii ya flounder ni moja ya samaki wengi wenye lishe na ladha, kwa sababu ina thamani sana.
Kemikali ya muundo wa flounder. Mali muhimu.
Tabia na mali za flounder na aina zake zote ni karibu sawa, licha ya aina nyingi na rangi. Tunaweza kusema kuwa wana protini nyingi za juu (karibu 20%). Protini hizi ni za thamani, kwa sababu amino asidi ya kawaida ni sawa kabisa. Na hapa methionine pia iko. Ina mali ya lipotropic. Ikiwa tunalinganisha samaki na nyama ya wanyama, basi inaonekana kuwa kuna tishu zinazojumuisha ndani yake (hii ndiyo sababu ya kufanana haraka kwa protini ya samaki katika mwili wa binadamu).
Vitamini.
Mafuta kidogo sana katika flounder (karibu 3%). Kwa sababu hii, ni kamili tu kwa lishe ya chakula. Ni rahisi sana kuzingatia kiasi kidogo cha mafuta ambacho kinapatikana katika flounder, ambacho haina kusababisha madhara yoyote kwa wanyama wa magonjwa au dhaifu, wakati wa kuzalisha na protini kama ziada, kwa vitamini A, vitamini B, vitamini E, riboflavin, thiamine , asidi ya nicotiniki, pyridoxine na asidi ya pantothenic.
Madini.
Maudhui ya madini katika flounder ni tofauti sana. Hapa kuna orodha ya baadhi yao:
Salts ya phosphorus. Nguvu ya meno yako na mifupa inategemea moja kwa moja na haya chumvi. Pia huathiri moja kwa moja juu ya afya ya nywele, misumari na ngozi.
Iodini. Ni muhimu sana kwa ujumla, lakini kwa tezi ya tezi haiwezi kutumiwa.
Omega-3 mafuta asidi. Kuathiri vyema tiba ya ugonjwa wa bronchitis, na muhimu zaidi - kuzuia maendeleo ya magonjwa ya kutisha - oncological.
Amino asidi , huchangia sana kupunguza kiwango cha cholesterol katika damu yako.
Kuchunguza vipengele na madini ambazo zinazomo katika fonder, afya nzuri huongeza utendaji, lakini pia: kuongeza kinga ya binadamu, kulinda na kulinda kutokana na mambo mengi ya nje ya madhara ya ushawishi (kwa mfano, magonjwa, nk).
Thamani ya kaloriki.
Kileta ya pigo ni 83 kcal tu kwa 100 g ya bidhaa. Hii ina maana kwamba inaweza kuhusishwa salama kwa vyakula vya chini vya kalori. Ndio maana flounder ni bidhaa ya chakula. Ni muhimu sana katika lishe ya matibabu. Wengine hata wanadai kuwa flounder ina mali ya aphrodisiac (katika nafasi ya kuongeza uwezekano wa ngono).
Uthibitishaji wa matumizi.
Hakuna vikwazo vya kuchemsha na kuoka. Mbali pekee ni wagonjwa wa ugonjwa. Na kama wewe tayari kuzungumza juu ya chumvi, basi sio muhimu kutumia wagonjwa wa damu na vidonda. Ni kwa sababu viumbe vyake havivumii chumvi zaidi.
Bon hamu! Kula vizuri ...