- Mchicha - kipande 1 (kufunga 400g)
- Viazi - vipande 3
- Adyghe jibini - Gramu 200
- Gesi - 50 gramu (kwa kuchoma)
- Unga - 2 vikombe
- Maji - vikombe 0.5
- Maziwa au kefir - 1/3 Kioo
- Cream cream - - Ili kuonja
- Viungo - - Ili kuonja (pilipili nyeusi na nyekundu, asafoetida, mimea ya Provence, chumvi)
Katika bakuli la kina, changanya viungo vyote kwa unga: kefir au maziwa, unga na maji. Knead unga. Katika skillet na siagi na viungo kaanga mpaka tayari mchicha. Viazi na jibini hupanda kwenye grater kubwa na kuchanganywa na mchicha. Panda unga na fanya mikate ya gorofa. Katikati ya kila keki tunaweka kijiko cha kujaza na kikuu na kushona moja katikati. Kutoka pande mbili tunaunda pembe. Kisha kuunganisha pembe kwa jozi. Kisha, nguo huwekwa kwenye mantyshnitsu au steamer, kupika kwa dakika 30 na kuitumikia kwenye meza.
Utumishi: 3-4