Saladi ya Viazi ya Samaki
Kwa utoaji wa 4:
• 8 viazi ndogo
• 1 vitunguu ya Yalta
• 50 g ya mizeituni iliyofunikwa
• 200 g ya tani ya makopo katika juisi yake
• 1 tbsp. mafuta ya mizeituni
• wiki ili kuonja
• nusu ya limau
• chumvi, pilipili ili kuonja
Mapishi. 1. Chemsha viazi "katika sare", baridi na peel, kata vipande vipande. 2. Mizaituni iliyokatwa kukatwa vipande, vitunguu. 3. kushinikiza kidogo mkia na uma. Piga limao katika vipande vidonda. 4.Zelen chop. Changanya viazi, vitunguu, mizaituni iliyofunikwa na tuna, ukiinyunyiza mafuta, msimu na chumvi na pilipili, changanya. 5. Pamba saladi na mimea na limao. Ili kupunguza saladi ya kalori, huwezi kuijaza na mafuta ya mboga, lakini tu kuinyunyiza na maji ya limao mapya.
Fusilli na vichaka vya mchicha na kaa
Kwa utoaji 2:
• gramu 200 za fusilli ("spirals")
• gramu 100 za mchicha
• 2 karafuu ya vitunguu, 25 g ya siagi, 100-150 g ya nyama ya kaa, chumvi kwa ladha
Mapishi. Fusilli chemsha katika maji ya chumvi, 1 tbsp. Mchanganyiko wa mafuta ya mboga na kupotezwa kwenye colander. Chazi ya vitunguu, na kaanga katika mchanganyiko wa siagi na mafuta ya mboga. Uchichaji safisha, suka na ukata. Weka mchicha kwa vitunguu na uacha iwe kwa muda wa dakika 1-2, ukisisitiza daima. Changanya fusilli na mchicha, changanya vizuri. Tuma pasta kwenye sahani. Kuchukua nyama ya kaa kutoka kwenye mfuko na kuiweka kwenye fusilli. Kutumikia mara moja. Nyama ya kaa ya ngono tayari imekatwa vipande vidogo - ni vya kutosha tu kuiweka kwenye bakuli la saladi. Pia si chini ya kufungia, hivyo ni bora kwa kufanya vitafunio haraka na saladi za mwanga.
Saladi iliyochapwa na avocado, kaa nyama na nyanya
Kwa utoaji 2:
• avocado 1 iliyoiva
• 150 g ya nyama ya kaa iliyohifadhiwa
• 100 g ya chips
• 2 nyanya
• Majani safi ya lettuce
• Vijiko 2 mafuta ya mboga
• Vijiko 2 juisi ya limao
• chumvi, pilipili ili kuonja
Mapishi. 1. Kamba nyama. Mchuzi wa nyama na nyanya zilizopigwa hukatwa kwenye cubes. Mchungaji hunyunyiza 1 tsp. juisi ya limao. 2. Kuandaa kuvaa: kupiga mafuta ya mboga na maji ya limao iliyobaki, chumvi na pilipili. Z. Katika sahani za gorofa huweka majani ya ladha safi, halafu - safu ya chips. Weka nyama ya kaa iliyoharibiwa kwenye chips. 4. Safu ya pili - chips na avocado. Kurudia safu ya chips. Ya mwisho kuweka cubes ya nyanya. 5. Panda saladi iliyotiwa nguo na kuvaa nguo kutoka mafuta ya mboga na maji ya limao na kupamba na saladi safi na manyoya ya vitunguu ya kijani. Kutumikia mara moja.
Canape na pâté, mboga na vijiti vya kaa
Kwa utoaji wa 4:
• vipande 16 vya baguette safi
• 250 g ya kuku ya kuku (kuku, Uturuki)
• matango 2 ya kati
• rada 6-6 kubwa
• majani kadhaa ya lettuce safi
• vijiti 6 vya kaa
• Skewers 16 kwa canapés
Mapishi. Slices ya baguette grisi na pate. Matango, radish na lettuce majani suuza na kavu. Matango na radish hukatwa vipande. Vitu vya kaa - vipande vidogo. Acha lettuce kwenye viwanja vidogo na kuifanya mara nne. Weka juu ya matunda ya matango ya pande zote, juu - mduara wa radishes, uiwekee mara mbili ya saladi na kipande cha vijiti vya kaa. Piga sofa na skewer.
Roll ya California
Kutumikia:
• 1/2 karatasi ya nori
• 120 g ya mchele wa kuchemsha
• 20 g avocado
• 25 g ya roe ya kuruka samaki
• 30 g ya vijiti vya kaa kilichopozwa
• 25 g ya mayonnaise
• Wasabi kwa ladha
• vipande vya sahani ya chumvi kwa ajili ya mapambo
Mapishi. 1. Katika mkeka, fanya nusu ya karatasi ya nori, usambaze mchele sawasawa. 2. Juu ya mchele, chura caviar ya samaki kuruka. 3. Weka mchele wa workpiece chini. 4. Weka katikati ya mayonnaise ya roll. Punguza avocado kutoka peel na kukata vipande. Vijiti vya kaa pia hukatwa. 6. Weka vipande vya vijiti vya kaa na avocado moja kwa moja kwenye mayonnaise, katikati ya roll. 7. Kutumia kitanda, ukizingatia vidole vidogo, haraka fanya roll katika hatua mbili. 8. Kata kata katika vipande 6 vinavyofanana na uhamishe sahani. Kupamba sahani ya wasabi na "kufufuka" kutoka kwa safu za saluni.