Mapishi kwa Wanaume (Samos)

Kwa kisu mkali kata kondoo kama ndogo iwezekanavyo. Futa vitunguu na kuongeza Viungo:

• mchuzi - 1 kipande
• kondoo - gramu 660
• bulbu - vipande 2
• chumvi - vijiko 2
• cumin - vijiko 1,5
• pilipili nyeusi - kijiko 1
• Yai - 1 kipande (kuchanganya na maji 2 tbsp)
• mbegu za shilingi - 1 kipande
• mafuta - 1 kipande

Maelekezo

Kwa kisu mkali kata kondoo kama ndogo iwezekanavyo. Futa vitunguu na kuongeza nyama. Ongeza chumvi, pilipili nyeusi na kuchanganya vizuri na mikono. Weka kujaza kwenye jokofu. Mfuko wa unga wa puff kawaida hujumuisha vipande 10. Kila kipande kinakatwa vipande vidogo vidogo. Panda vipande vyote vya unga ndani ya scones na uziweze kwa nyama inayoziba. Preheat tanuri. Tunamgeuza Somsa kuwa pande tatu. Changanya yai 1 na vijiko 2 vya maji. Tengeneze Soames na mchanganyiko wa yai na uinyunyiza mbegu za sesame. Weka karatasi ya kuoka na mafuta, weka mikate. Kuoka mpaka rangi ya rangi ya dhahabu katika rangi.

Utumishi: 30