Ikiwa unahitaji chaguo la kushinda-kushinda kwa dessert nzuri ya sherehe - chagua hii. Ladha ya berry ya biskuti nzuri inafanana na upole wa cream cream, na kugeuza keki katika kutibu, ambayo haiwezekani kujishusha mbali.
Viungo
- Butter 82.5% - 340 g
- Sukari - 430 g
- Maziwa - vipande 6
- Mazao - 465 g
- Poda ya Kuoka - 19 g
- Mtungi 3-5% - 200 g
- Berries safi - 100-150 g
- Zedra 4 lemons
Kwa cream
- Cream-curd cheese (Almette) - 560 g
- Butter 82.5% - 60 g
- Berry puree - 60 g
- Poda ya sukari - 200 g
Njia ya maandalizi
- Piga siagi laini na sukari pamoja na mchanganyiko katika wingi nyeupe na hewa
- Katika bakuli tofauti, kuchanganya unga na unga wa kuoka
- Katika mchanganyiko wa mafuta, ingiza mayai sita moja kwa moja, kila wakati kwa makini kupiga unga
- Ongeza kwenye kitamu cha limao ya unga, mtindi na berry filler na mchanganyiko wa nusu ya unga
- Koroga kabisa na kuongeza unga uliobaki. Ongeza berries safi kwa unga (kutoka kwa kupunguzwa ni muhimu kuondoa juisi ya ziada, kuruhusu wao kukimbia katika ungo)
- Pumzika unga, uandae fomu kadhaa, usambaze unga juu yao na uoka kwa muda wa dakika arobaini katika tanuri ya daraja la 165. Ngano inapaswa kwenda vizuri
- Weka keki kwenye filamu na uziweke kwenye jokofu usiku.
- Kwa cream: kuchanganya mafuta, sukari, curd cheese na berry puree katika bakuli
- Kuwapiga viungo vyote mpaka laini.
- Kata mikate na siki, safu na cream, kupamba na berries na chokoleti nyeupe