Pie ya Moscow
Kwa mtihani:
- Mayai 2 + yolk
- 1 kikombe kefir
- 1/2 kikombe cha mayonnaise
- 1.5 vikombe vya unga
- Tsp 1. unga wa unga kwa unga
- Tsp 1. Cumin mbegu
- chumvi kwa ladha
Kwa kujaza:
- 150 g ya bakoni
- 700 g kabichi nyeupe
- Karoti 1
- Vitunguu 2
- 1 tbsp. l. Nyanya ya nyanya
- mafuta ya mboga
- Chumvi na pilipili nyeusi kuonja
Kupika:
Bacon kukatwa katika sahani na kaanga katika kavu kavu sufuria. Vitunguu vipande ndani ya cubes ndogo, wavuke karoti. Ongeza mboga kwenye sufuria ya kukausha na bakoni, kaanga. Kata kabichi, kuongeza chumvi kidogo, kuchochea na kaanga katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika 10. Mwishoni mwa kukata, kuongeza nyanya ya nyanya ilipunguzwa kwa kiasi kidogo cha maji. Kwa kabichi kuhama kukaanga na mboga za bakoni, msimu na pilipili nyeusi nyeusi na chumvi. Tayari kujaza kwa baridi. Katika bakuli la kina, chagua kefir, kuongeza mayonnaise, mayai na 1/3 kikombe cha maji na kuchanganya kila kitu. Katika mchanganyiko unaotokana na kumwagilia, mara kwa mara kuchochea, kupigwa na kuchanganywa na unga wa unga wa unga. Mkojo makini. Fanya mafuta ya kuoka na mafuta ya mboga na kumwaga chini ya 1/3 ya mtihani. Weka kujaza kabichi. Juu kabichi na unga iliyobaki. Bika keki katika tanuri saa 200 ° kwa dakika 30. Kwa dakika 5. kabla ya mwisho wa kuoka, toa keki kutoka kwenye tanuri, mafuta na kijiko kilichopigwa na kunyunyiza mbegu za cumin.
Focaccia na mizaituni nyeusi
- 675 g ya unga
- 7 g kavu ya chachu
- 15-20 mizeituni
- 20 g safi basil
- 110 ml ya mafuta
- mafuta ya mboga
Kupika:
Kuandaa mafuta ya basil katika sufuria ndogo ya mafuta ya mafuta, kuweka moto na polepole hadi joto. Uoshaji wa Basil, kavu makini na kuongeza majani na vipande vya shina katika mafuta ya joto. Hebu mafuta yaweke kwa muda wa dakika 20, kisha ukimbie. Pua unga ndani ya bakuli la kina, ongeza chumvi na ukawacha chachu cha kavu. Kufanya groove katika kilima cha unga na kumwaga katika 450 ml ya maji ya joto. Kisha chaga katika tbsp 3. l. mafuta ya basil na unga wa unga wa laini. Futa mpira nje ya unga, uiweka kwenye bakuli la mafuta, funika na karatasi na uiweka kwenye sehemu ya joto. Ilifikia unga ili kuweka kwenye meza ya unga, iliyoendelea na kupakuliwa kwa njia ya keki ya mstatili na unene wa urefu wa 1.5-2 cm. Fomu ya mviringo au tray ya ukubwa unaofaa inapaswa kufunikwa na ngozi na mafuta ya mboga. Juu ya tray ya kuoka, shikilia keki, funika na kuweka mahali pa joto. Baada ya unga katika fomu imekaribia, kufanya ndani ya keki ndogo ndogo na kuingiza kila shimo kwenye mzeituni. Hebu keki tena ije. Kunyunyizia keki na mafuta iliyobaki ya basil na kuoka katika preheated hadi 180-200 ° tanuri kwa dakika 20 -25. mpaka rangi ya dhahabu.
Apple dessert na almond
- 4 apples ukubwa wa kati
- 0.5 lemon
- 0,5 kikombe cha cherries kavu
- 0.5 vikombe vya almond
- 1/4 tsp. mdalasini wa ardhi
- Tsp 1. Dondoo la vanilla
- 1 tbsp. l. syle ya maple (au asali)
- 1 tbsp. l. juisi ya apple
- chumvi kwa ladha
Kupika:
Ili kuandaa kujaza, mlozi lazima uzianga kwenye sufuria kavu kaanga, kilichopozwa na kukata kwa kisu. Katika bakuli, jumuisha almond iliyokatwa na cherries kavu, nyunyiza na sinamoni ya ardhi na kuchanganya. Mimina dondoo ya vanilla, chumvi kidogo, chagua juu ya syrup ya maple na kuchanganya. Vipuri huosha, kavu, kukatwa juu na kuondoa msingi. Ondoa vidonda kidogo kutoka kwenye apples (karibu 3 tsp) ili vikombe vitoke. Kutumia kisu na kisu, onyesha mipako nyembamba ya ngozi kwenye pande za apples au kwa kisu kisicho, ukata kipande cha pili cha rangi ya cm 2-3 karibu na mzunguko wa fetal. Maapuri yaliyoandaliwa huwekwa kwenye tray ya kioo. Safi uso na ndani ya kikombe na kuinyunyiza maji ya limao hivyo haifai. Vikombe vya Apple vijazwa na matunda yaliyopikwa na kujaza mbegu. Mimina apples zilizofunikwa na juisi ya apple, mahali kwenye tanuri moto kwa 200 ° na uoka kwa muda wa dakika 20-25, ukawageuza kwa kioevu, ukikusanya chini ya tray. Unaweza kutumika dessert wote joto na baridi.
Keki na tangerines
Kwa mtihani:
- Mayai 4
- 75 g ya siagi
- 50 gramu za mlozi
- 100 g ya unga
- 125 g ya sukari
- Pakiti 1 ya sukari ya vanilla
- Tsp 1. tangerines ya unga ya unga, almond na chokoleti kwa ajili ya mapambo
Kwa cream:
- Mayai 3
- 250 ml cream (33%)
- 10 g ya gelatin
- 1 tbsp. l. rangi ya machungwa
- 200 ml ya fantom
- 100 g ya sukari
Kwa jelly:
- 10 g ya gelatin
- Paki 1 ya jelly ya machungwa
Kupika:
Whisk mayai na mchanganyiko kwa dakika 1. Ongeza sukari na sukari ya vanilla na whisk kwa kasi ya wastani wa dakika 5. Sunganya siagi, baridi na kumwaga katika mayai yaliyopigwa. Nyunyiza mlozi na unga uliochanganywa na unga wa kuoka. Futa. Weka unga katika siagi ya mafuta na fomu iliyosafishwa na kuoka saa 180-200 ° 30 min. Corridge ya baridi, kata sehemu ya kati, na kuacha chini na pande. Gelatin ume ndani ya 70 ml ya maji baridi kwa dakika 30. Katika umwagaji wa maji, kupiga mayai na gramu 50 za sukari kwa dakika 5, kuongeza gelatin, koroga na baridi. Mimina katika fantom, ongeza peel ya machungwa na cream, na kuchapwa na sukari iliyobaki, changanya. Jaza cream na groove katika keki na kuweka keki katika friji. Kupamba keki na mandarins, lozi na chokoleti. Kuandaa jelly kwa kuongeza gelatin ya ziada. Mimina uso wa keki, hebu kufungia.
Bisiki za chumvi na cumin
- Yai 1
- 160 g ya margarine
- 4 mizizi ya viazi
- 1 kikombe cha unga wa ngano
- 1 tbsp. l. cumin
- 1/2 tsp. soda
- chumvi kwa ladha
Kupika:
Osha viazi kwa brashi na, bila kupiga, kupika hadi kupikwa. Viazi ya kuchemsha baridi kidogo, jipu, futa kupitia ungo. Futa viazi zilizochujwa na margarine na chumvi, kisha uchanganya na kiini. Changanya unga na soda, kuchanganya pamoja na unga wa viazi na unga wa kamba. Kwenye meza iliyotiwa unga, panda unga ndani ya safu kuhusu 1 cm nene na kukata vipande. Weka vipande kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi, mafuta ya uso wao na protini na kuinyunyiza na cumin. Punguza unga, uifure upya na ukate biskuti. Bika biskuti katika preheated hadi 240 ° tanuri kwa dakika 15. mpaka rangi ya dhahabu.