Damu ya Australia "Lamington" ni uokoaji kwa mwenyeji ambaye hataki kutumia jioni jikoni usiku wa sherehe. Mikate ya ladha kutoka biskuti yenye maridadi ya porous iliyofunikwa na glaze ya kokoni - isiyo ya kawaida, lakini ya ajabu ya dessert ya kisasa. Kupika ni radhi: bidhaa za kawaida na mpango unaoeleweka utatoa matokeo mazuri.
Viungo:
- Sukari - 250 g
- Mafuta 250 gr
- Maziwa - maandishi 8.
- Butter - 30 g
- Chokoleti ya Black - 300 g
- Chuma cha mafuta (si chini ya 33%) - 150 g
- Vipuni vya kokoni
Njia ya maandalizi:
- Whisk mayai na sukari katika sufuria katika pua ya kichwa, kisha uweke kwenye maji ya kuogelea (chagua maji chini ya sufuria na kuweka pumpu ndani yake ili maji isisigumu), tembea moto wa kati. Joto la wingi kwa digrii arobaini (angalia joto na thermometer ya jikoni), kuendelea kufanya kazi na whisk
- Ondoa bakuli kutoka moto na kupiga kwa muda wa dakika kumi na mchanganyiko mpaka misaba inakuwa povu mwembamba, na kuongezeka kwa sababu ya tatu
- Kugawanya unga vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vipande vidogo katika yai, kwa upole unachochea kila wakati na spatula - kuhifadhi mtindo wa hewa
- Punguza siagi na kumwaga na sehemu ya pili au ya tatu ya unga ndani ya unga, kukumbuka kuchanganya
- Weka unga katika aina ya mstatili au ya keki iliyowekwa na ngozi. Kuoka katika tanuri, moto kwa nyuzi 190 - 200 kwa muda wa dakika 20 hadi 30. Tayari ya keki ya sifongo inapaswa kuchunguzwa kwa skewer au uma. Baridi keki ya kumaliza na ukeke ndani ya cubes
- Kwa glaze, joto cream na kuchemsha na kumwaga katika bakuli na vipande vya chokoleti, kisha kuchochea vizuri mpaka laini
- Bisiki ya biskuti iingie kwa chochote katika chokoleti ya kioevu, na kisha ukike kwenye shavings ya nazi. Ruhusu glaze ili kupendeza na kutumika kwenye meza. Badala ya chips za nazi, unaweza kutumia zest, karanga zilizokatwa, vipande vya cranberries kavu, zabibu au cherries