Mapishi ya keki "Ryzhik" kwa kila siku na kwa meza ya sherehe

Kwa miaka mingi keki inakuza vyama vya kupendeza na likizo, hali nzuri na, bila shaka, kitu cha ajabu na cha kuhitajika. Sio ubaguzi, na keki "Ryzhik", imekwishwa katika cream ya sour. Ni rahisi kujiandaa, kwa hivyo haitakuchukua muda mwingi, na matokeo yanaweza kuzidi matarajio yako. Wageni au wajumbe wa familia watakuwa na kuridhika na kwa furaha watakula mfalme mzuri wa meza zote za sherehe.

Yaliyomo

Mapishi ya kikapu ya keki Ryzhik Maandalizi ya keki ya asali Ryzhik na karanga za sour cream na matunda

Mapishi ya Classic ya keki ya Ryzhik

Ili tusiwe tena tena, hebu tuanze safari yetu kwa njia ya maelekezo ya Ryzhik ya keki kutoka maarufu sana - ya classic, ambayo bibi zetu walikuwa wakiandaa. Ni maagizo haya ambayo yanapaswa kuwa msingi ambayo mtu anaweza kuanza kuja na kitu chake mwenyewe.

Viungo:

• Poda ya sukari - vikombe 2;
• Asali - tbsp 4. vijiko;
• Yai - vipande 2;
• Butter - kijiko 1;
• Soda - 1 tbsp. kijiko;
• Maji - 4 glasi;
• Chumvi cha mafuta - 500 ml, maudhui ya mafuta ya 25%.

Maandalizi:

1. Katika mixer kumwaga cream sour na sukari (1 kioo), whisking kila kitu kwa povu, kisha kutuma kwa jokofu kwa saa;
2. Hatua inayofuata ni kuandaa keki: kuchanganya glasi ya sukari na yai, siagi, soda na asali, kupiga vizuri na kuvaa maji ya kuoga. Hiyo ni bakuli yenye chini ya chini na hisa kwa ajili ya mikate ndani yake inapaswa kuingizwa ndani ya sufuria kubwa zaidi iliyojaa maji na kuleta kioevu kwenye tangi ya mwisho kwa chemsha. Hivyo, mchanganyiko wetu unapaswa kupoteza kwa muda wa dakika 20. Usisahau kumsumbua mara kwa mara;
3. Baada ya hayo, toa bakuli kutoka kwenye joto na kuongeza vikombe vyote vya unga ndani. Kumbuka kwamba unga wa keki unapaswa kuwa elastic, lakini si maji;
4. Fomu kutoka kwa vipande 10 vya unga, ambayo kila mmoja huunda mpira, kishaa kwenye unga na uendelee kwenye karatasi nyembamba ya sura ya pande zote;
5. Preheat tanuri hadi 200 Celsius na kutuma kila tabaka ya unga ndani ya tanuri mpaka tayari (kuweka sufuria katikati). Wakati wao hupikwa - kupiga kando kando, na kuondoka keki ya pili peke yake, usitupe mbali;
6. Sasa kila keki inapaswa kunyunyiziwa na cream iliyochukizwa na kuifanya kwa ukaribu kila mmoja. Mwishoni, futa uchafu na shavings kutoka kwa vilivyobaki vya unga ulioamilishwa. Acha keki ya kuchoma katika baridi kwa masaa 12-14;

Kama unaweza kuona, mapishi ya Ryzhik ni ya msingi na hauhitaji kuwa na ujuzi maalum au ujuzi.

Maandalizi ya keki ya asali Ryzhik na cream ya sour, karanga na matunda

Kichocheo kingine cha mead, ambacho ni tofauti na uingizaji wa classic wa cream ya sour na cream, kuongeza ya walnuts, matunda na nuances nyingine ndogo.

Viungo kwa mikate:

• Yai - vipande 2;
• Poda ya sukari - kioo 1;
• Asali - tbsp 3. vijiko;
• Soda - kijiko 1;
• Butter - 100 g;
• Unga - glasi 3.

Viungo vya Cream:

• Cream - 500 g, mafuta;
• Kioo - 1 kioo;
• Lemon - kipande 1;
• Kiwi - vipande 2;
• Mandarin - vipande 2;
• Walnut - 100-120 g

Maandalizi:

1. Cream kupikia: katika blender, mjeledi cream kwa povu, kuongeza sukari ya unga na kuchochea mpaka kabisa kufuta. Ponda kiota cha limao, itapunguza kijiko cha maji ya limao na uongeze kwenye cream ya baadaye, ukitikisa kila kitu kwa mchanganyiko. Cream lazima iwe nene;
2. Tunapitia mtihani: katika sufuria, mayai ya mjeledi, sukari, asali na siagi. Weka chombo kwenye umwagaji wa maji, joto joto, lakini usileta kwa chemsha. Kwa viungo vya moto, ongeza soda na kuchanganya tena. Mara baada ya kila kitu kilichopozwa kidogo, chagua unga kidogo na kuchanganya unga.
3. Kugawanya unga ndani ya vipande sita, fanya yao koloboks, unga katika unga na uwapeze kwenye miduara nyembamba. Kuoka katika tanuri. Unapokuwa sawa, usiondoe vipandikizi;
4. Angalia kupunguzwa, fanya makombo kwa kunyunyizia;
5. Sasa uanze kuongeza tabaka za asali. Unaweza kuja na mlolongo mwenyewe. Hebu iwe kama ifuatavyo: safu ya 1 ilienea viazi zilizochujwa za mandarin, 2 - kunyunyizia karanga zilizovunjika, 3 - kuweka katika miduara nyembamba ya kiwi, 4 tu kwa mchuzi wa sour cream, 5 tena na nut, shavings ya 6 , karanga na vipande vya matunda. Fantasize!

Nyasi nyekundu ya asali ya asali, kila kipande kinachoyeyuka kwenye kinywa, na ladha ni ujuzi kutoka utoto. Jinsi ya kufanya Ryzhik keki sisi tayari kujua, hivyo unaweza salama kutafsiri mapishi katika maisha, kufurahia mikate tamu katika cream cream!