Bidhaa:
Kwa kilo 1 cha piki : 1.5 kilo ya viazi, 100 g ya siagi, glasi 2 za cream, sourki 4. mbaazi za pilipili nyeusi, 1 tbsp. kijiko cha wiki, chumvi kwa ladha.Maandalizi:
Pamba ya pike iliyochapwa na kuosha ndani ya sehemu na kuweka kwenye sufuria (chini, fanya mafuta ya mboga kidogo). Katika safu ya samaki kuweka juu ya safu ya viazi kata, kisha tena safu ya samaki na safu ya viazi - na hivyo mara kadhaa (juu kuna lazima kuna viazi). Kisha jishusha na chumvi, chagua siagi ya joto na cream ya sour, kufunika na kuweka katika tanuri. Chakula juu ya joto chini hadi kupikwa. Safi iliyokamilishwa inapunyiza na parsley na bizari.