Pancakes ni haraka-kusonga mbele. Kwanza unahitaji kupika unga. Tunahitaji jozi ya mayai, gramu mia tatu za unga wa ngano, lita ya maziwa, kijiko cha sukari, theluthi ya kijiko cha chumvi, kijiko cha mafuta ya mboga. Whisk chumvi, sukari na mayai kwa whisk au mixer. Baada ya kuchapwa, ongeza maziwa ya kabla ya joto kwa mchanganyiko. Kisha kuongeza unga, kama inapaswa kuchanganywa na kuongeza mafuta zaidi ya mboga. Lakini usisahau kwamba unahitaji kuongeza mafuta tu baada ya kuchanganya unga na unga, vinginevyo pancakes inaweza kugeuka kuwa huru. Pua unga kwa njia ya ungo, hii itaijaza na oksijeni, kisha uiongeze kwenye unga. Jinsi ya kuchanganya, ili hakuna mabichi ya kushoto. Lakini ikiwa huwezi kuondosha kabisa, unaweza kuruka unga wa kioevu kwa njia ya ungo, kisha usimame kwa muda wa dakika ishirini au thelathini na, pamoja na safu nyembamba ya kumwaga kwenye sufuria ya kukata, unzaa kuandaa pancakes.
Guriev pancakes. Kwa pancakes hizi, tunahitaji mayai manne, gramu mia sita za unga wa ngano, lita ya nusu ya kefir na gramu moja ya mafuta ya mboga. Sukari na chumvi huongezwa kwa ladha. Kwanza kabisa, tunatenganisha viini kutoka kwa protini. Kisha suuza viini na siagi, chumvi na sukari, uongeze unga na mchanganyiko. Baada ya hayo, sisi kuongeza kefir kwa mchanganyiko, kufanya hivyo mzito, kuleta kwa uwiano wa sour cream. Na mwisho sisi kuongeza wazungu wa yai kwa molekuli kusababisha, sisi kupata njia, na mara moja kuanza pancakes kuoka.
Pakeki za Buckwheat. Tunahitaji glasi mbili za unga wa ngano, kama vile maji mengi ya ngano, glasi nne za maziwa, mayai matatu, gramu moja ya cream, vijiko viwili vya siagi, kijiko cha mafuta ya mboga, kijiko cha sukari na chumvi kwa ladha. Awali ya yote, unahitaji joto la glasi mbili za maziwa na chachu ya kuondokana katika maziwa. Kisha tunamwaga unga wa buckwheat kwenye sahani tupu, kuongeza maziwa na chachu na kuiweka kwenye sehemu ya joto. Mara baada ya unga wa pancakes kuanza kuinuka, kuchochea na kijiko, kuunganisha mabaki ya maziwa, kuongeza unga wa ngano na kuchanganya vizuri. Unga huchukuliwa tena mahali pa joto, na kisha pale tunaongeza viini vya yai, mzima na siagi, sukari na chumvi. Koroga wingi wa kusababisha. Kisha kuwapiga cream, kuongeza yai nyeupe kwao na kuwapiga tena na kuongeza mchanganyiko unaozalisha katika unga. Na tunachanganya kila kitu wakati wa mwisho. Baada ya kuondoa masi ya kumaliza kwenye sehemu ya joto, na baada ya robo ya saa unaweza kuanza kuandaa pancakes.
Pancakes kwenye soda. Tunahitaji kioo cha unga wa ngano, glasi ya buckwheat, mayai matatu, glasi nne za maziwa, vijiko vinne vya siagi, kijiko cha nusu cha soda, asidi ya citric (chini ya kisu), kijiko cha sukari na chumvi kwa ladha. Mimina unga wote ndani ya sufuria, uifute kwa maziwa ya joto, ongeza viini, siagi na sukari na chumvi. Masi ya kusababisha lazima yamechanganywa vizuri. Tunapunguza asidi ya soda na citric katika glasi tofauti na maji, kwa wastani wa moja hadi sita. Kisha kuchanganya yaliyomo na, wakati soda bado inaelezea, inachanganya yote na unga. Kisha ongeza wazungu wachanga kwa unga, na kisha ukaanza kuoka pancakes.
Mchuzi wa keki. Kufanya unga, unahitaji glasi mbili za unga wa ngano, au glasi ya buckwheat na ngano, yai, glasi mbili za maziwa, gramu ishirini za siagi, kiasi cha huo chachu, supuni ya sukari na kijiko cha chumvi. Tunapunguza joto la nne na nne ya maziwa, kuongeza chachu, mayai, unga na sukari. Kusafirisha viungo kwa wingi mkubwa, ongeza siagi iliyoyeyuka na kuchanganya tena. Kisha tunaondoa unga katika mahali pa joto kwa saa tatu au nne. Wakati itaanza kuongezeka, ongeza mabaki ya maziwa ya moto na kuchanganya. Kisha, wakati unga kuanza kuinuka tena, tunaanza kuandaa pancakes.
Kwa pancakes ya kuoka ni chuma kilichopigwa vizuri au sahani maalum za kukata. Piga moto kwenye jiko. Kabla ya kuandaa pancakes, huna haja ya kuosha sufuria ya kukata maji, unahitaji kuiweka kwenye moto, kufunika na safu nyembamba ya siagi na chumvi kubwa na joto la joto. Wakati sufuria ya kukataa hupungua chini, inahitaji kufutwa na karatasi yenye uchafu - hivyo tunauondoa uchafu na amana za kaboni. Kuoka pancakes unahitaji sufuria yenye kukataa yenye joto, ambayo inapaswa kuwa na mafuta ya mboga, ukitumia uma uma kwenye viazi. Kumtumikia keki lazima iwe katika fomu ya moto, na siagi, cream ya sour, jam au asali.