Kupika unga kwa pancakes ni rahisi sana, lakini ili kuoka ikawa tajiri hasa, bidhaa zote zinapaswa kuwa kwenye joto la kawaida. Safari lazima lazima ipasuliwe, kisha pancakes za kumalizika sio tu ya kitamu, lakini pia hupendeza sana, za hewa na za kuyeyuka.
Mboga kwa pancakes bila mayai, mapishi rahisi na ya haraka na picha
Chakula kama hicho cha pancake kinaweza kufanywa wakati wa jokofu, kama wanasema, "roll mpira", kwenda kwenye duka mara moja, lakini kitu kitamu sana. Mapishi hujumuisha bidhaa za msingi, na mchakato wa maandalizi hauhitaji karibu jitihada.
Viungo muhimu:
- maji - 2,5 t
- unga wa ngano - 1 \ 2 kilo
- mafuta ya mboga - 3 tbsp
- sukari granulated - 2 tbsp. l
- chumvi - 1/3 tsp
Maelekezo ya hatua kwa hatua
- Mboga mara mbili kupima kwa ungo, kuchanganya na sukari, chumvi na siagi.
Tunasukuma unga na sukari kwa paniki - Joto maji kwa 38-40 ° C na kuongeza unga.
- Kusafirisha unga, kuvunja uvimbe na vipande. Masi ya kumaliza lazima iwe nene na maji. Ikiwa unasikia ni nyembamba, unaweza kuongeza unga kidogo zaidi.
- Fry sufuria na mipako isiyo na fimbo na mafuta ya mafuta na mafuta kwenye joto la juu. Piga unga na ladle na upole uikate chini ya sufuria ya kukata. Ikiwa unataka, laini nje na brashi ya silicone.
- Fry pancake pande zote mbili mpaka nyekundu, kuweka katika rundo na kutumikia.
Chazi iliyotengenezwa kwa pancakes, mapishi rahisi
Kwa mtihani wa pancake ya custard inahitajika kutumia maji ya moto ya moto. Kutokana na hili, bidhaa ya kupikia ni mnene sana ndani na kidogo crispy katika kando.
Viungo muhimu:
- mayai - vipande 3
- maziwa - lita moja
- unga - 500 g
- maji ya moto - tbsp 1
- mafuta ya alizeti - 3 tbsp
- chumvi - ½ tsp
- sukari - 1,5 tbsp
Maelekezo ya hatua kwa hatua
- Maziwa, sukari na maziwa yanapaswa kuwekwa katika mchanganyiko na kupiga vizuri.
- Chumvi na, kuchochea daima, kumwaga mkondo mwembamba wa maji ya moto.
- Fanya kuponda kwa ungo na kuingiza ndani ya unga katika sehemu ndogo. Mara kwa mara tena kupiga kwa makini na kuongeza mafuta. Acha kwenye meza kwa angalau nusu saa.
- Joto sufuria ya kukata na sufuria ya kukata. Panda sufuria na kijiko kikubwa, chagua ndani ya chini na uacha keki hiyo icheke. Pinduka na rangi ya kahawia upande mwingine.
Jinsi ya kufanya unga wa ladha ya nyumbani kwa pancakes
Pancakes kutoka kwenye chachu ya unga hufanyika kwa uwiano mkubwa, utamu na satiety. Hata hivyo, maandalizi yao yanachukua muda mrefu sana na inahitaji ujuzi na ujuzi wa upishi. Lakini kuoka hugeuka kuwa na kitamu na harufu nzuri, ambayo zaidi ya fidia kwa gharama zote za kazi.
Viungo muhimu:
- chachu kavu - 10 g
- maziwa 1.5% - lita 1
- mayai - vipande 2
- chumvi - 1 tsp
- unga wa ubora - ½ kilo
- sukari - 2 tbsp
- Mafuta ya alizeti - 2 tbsp
Maelekezo ya hatua kwa hatua
- Kwa kutumia kidogo kioo cha maziwa, ongeza chumvi na uimimine bakuli la kina. Kuna pia kijiko 1 cha sukari, chachu na vijiko 3 vya unga uliopigwa. Koroa kufanya molekuli homogeneous. Funika na kitani cha kitani na uondoke kwenye meza ya jikoni ili ufikie dakika 15-20. Wakati huu, lobster itaongezeka kwa kiasi na kuanza kuangaza.
- Katika bakuli tofauti, kupiga whisk na sukari iliyobaki na kuchanganya na riser. Kisha mchanganyiko katika sehemu ndogo za kuingiza unga na maziwa, wakati wote unapochanganya unga. Matukio yaliyotengenezwa yanapaswa kufanana na cream ya sour cream kwa uwiano.
- Funika bakuli na unga na filamu ya chakula na upeleke mahali pa joto. Kisha, hamisha na kutoa tena kwenda. Kurudia utaratibu huu mara mbili.
- Frying sufuria, grisi kipande cha kitunguu na kuanza kuoka.
- Juu ya joto la kati, kaanga pancakes hadi dhahabu upande mmoja na upande mwingine na kumtumikia moto na cream ya maziwa yenyewe, syrup, jam au maziwa yaliyopunguzwa.
Mkojo kwa paniki kwenye maziwa, mapishi ya classic
Laini sana, elastic na airy inageuka unga kwa pancake kwenye maziwa. Kichocheo hiki kinachukuliwa kuwa kikabila na kinajulikana sana na wanawake wa nyumbani. Wakati huna maziwa safi, unaweza kutumia maziwa kavu au yaliyokoma. Wala sio ya kwanza au ya pili ya kawaida, ladha ya jumla ya bakuli ikawa mbaya zaidi. Pia, unga huu unafaa kama unga kwa chebureks
Viungo muhimu:
- maziwa - 1 l
- unga - 625 g
- majarini - 65 g
- chumvi - ½ tsp
- soda - ½ tsp
- sukari - 60 g
- mafuta ya mboga - 2 tbsp
Maelekezo ya hatua kwa hatua
- Fanya kuponda kwa ungo, kuchanganya na chumvi, soda, sukari, mafuta ya mboga na nusu ya kutumikia maziwa. Inaonekana povu kwa kuvuta.
- Maziwa iliyobaki huleta kwa chemsha, na kisha polepole huingia kwenye unga.
- Jargarini huyeyuka katika umwagaji wa maji, kuongeza viungo vyote na kuchanganya vizuri, ili vifungo vyote na uvimbe vichifute.
- Tumia ladle ili kupoteza unga na kumwaga kwenye sufuria ya kavu ya kaanga. Piga keki juu ya moto wastani kutoka upande mmoja na upande wa pili mpaka rangi ya dhahabu ya rangi ya dhahabu.
Pamba ya lishe kwa pancakes kwenye kefir, mapishi
Pamba ya unga ya kefir inatofautiana vizuri, ladha ya tajiri na hutangaza harufu nzuri. Soda, ambayo ni sehemu ya sahani, haihitajiki kuzima na siki au juisi ya limao. Ni ya kutosha tu kufuta hiyo katika molekuli kefir, na kisha kuchanganya na viungo vyote.
Viungo muhimu:
- unga - 250 g
- yai - vipande 2
- sukari - 2 tbsp
- kefir 2,5% - 250 ml
- soda - ½ tsp
- maji ya moto - 250 ml
- chumvi - ½ tsp
Maelekezo ya hatua kwa hatua
- Nguruwe hutolewa kwa makini na viini, chumvi na kuitingisha kwa povu. Jitenga viini kwa makini na sukari, unganisha na kiini cha protini na uimimishe maji ya moto bila kuacha mjeledi.
- Ongeza kefir ya joto. Weka unga uliopigwa, soda na uchanganyike mpaka ufanane. Acha kwa dakika 10-15 kwenye meza ya jikoni.
- Gesi sufuria ya kukata na margarini. Kwa ladle au kijiko kikubwa, chagua unga ndani ya chini na kaanga sukari sawasawa pande zote mbili.
Pamba mboga kwa pancakes kwenye maji, mapishi ya ladha
Mkojo wa pancakes unaweza kupikwa hata kwenye maji ya kawaida ya kuchujwa. Na kulawa mkate huo hautaweza kufanana na maandishi yaliyotengenezwa kwenye bidhaa za maziwa, lakini kwa muundo utakuwa nyembamba, upole na ukayeyuka.
Viungo muhimu:
- unga - 250 g
- maji - 2,5 t
- mayai - vipande 2
- mafuta ya mboga - 50 ml
- sukari - 2 tbsp
- chumvi - 2/3 tsp
Maelekezo ya hatua kwa hatua
- Weka mchanganyiko wa sukari, chumvi na mayai na blender. Punguza polepole maji ya joto na kuchanganya vizuri sana.
- Pua unga na kuongeza sehemu ndogo ndani ya unga. Koroa na kuhakikisha kuwa uvimbe hupasuka katika kioevu. Hatimaye kuongeza mafuta ya alizeti.
- Punguza gorofa ya sufuria na ukalipe. Mimina kiasi cha haki cha unga na keki za kupikia kwenye safu ya sare na ya kuvutia.
Mkojo kwa paniki na mashimo, mapishi rahisi
Kupika unga kwa pancakes kufanana na lace ya anasa handmade, kwa ujumla, si vigumu. Ili kuunda Bubbles katika unga wa kefir-unga, ambao hugeuka wakati wa kukataa kwenye mashimo mzuri sana, ni muhimu kutoa unga kidogo kusimama, lakini sio kwenye jokofu, lakini kwa moja kwa moja kwenye meza ya jikoni. Baada ya dakika 30-40, unaweza kuanza kuoka kwa salama. Pancakes ni uhakika kuwa ladha sana na uwazi-maridadi.
Viungo muhimu:
- kefir 3,2% - ½ lita
- mayai - vipande 2
- unga - 350 g
- soda - ½ tsp
- chumvi - 2/3 tsp
- sukari granulated - 1 tsp
- maji ya madini - 1 st
- mafuta ya alizeti - 4 tbsp
Maelekezo ya hatua kwa hatua
- Kefir kuingia kwenye sufuria ya enamel, kuongeza chumvi na mayai, kuchapwa na sukari katika povu nyembamba. Changanya viungo vyote na kuweka kwenye joto la kati. Joto hadi 60 ° C, kuchochea mara kwa mara ili molekuli haifai na haifai chini.
- Ondoa kutoka sahani na polepole kuanzisha unga uliopigwa. Kuwapiga kwa whisk kufanya vipande vyote kwenda njia zao tofauti.
- Katika maji ya joto ya madini, ongezeko la soda na nyembamba mwingi ndani ya unga, bila kuacha kuchochea.
- Mimina katika mafuta ya alizeti na uchanganya kwa upole na spatula ya mbao.
- Kutoa mtihani kusimama kwa nusu saa hadi dakika 40 na kuanza kuoka.
- Kavu sufuria ya kukata moto. Pancakes kaanga kila upande hadi rouge na utumie moto kwenye meza.
Kujifunza kufanya unga kwa pancakes katika chupa, video mapishi
Hii ni njia isiyo ya kawaida sana ya kufanya unga kwa pancakes. Tofauti na mapishi mengine, bidhaa zote hazichanganyiki kwenye bakuli la kauri au sahani ya enamel, lakini katika chupa ya kawaida ya plastiki. Kwa kuongeza, chaguo hili inakuwezesha kutumia mara moja kiasi cha mtihani. Unaweza kupika nusu tu, na kufunika wengine na kifuniko na kuiweka kwenye jokofu hadi wakati ujao.
Jinsi ya kufanya unga kwa pancakes nyembamba
Chakula cha pancakes, ambacho kinapangwa kuifunga kujaza, haipaswi tu kuwa plastiki na nyembamba, lakini pia ni ya kutosha. Vinginevyo, jam, matunda, nyama iliyopikwa au sehemu yoyote ya kujaza itaanguka tu. Kichocheo hiki kinaelezea kwa kina na kwa undani jinsi ya kufanya unga kamilifu, ambao utahifadhi kikamilifu sura na usivunja wakati muhimu zaidi.