Mahali ya Badian ni Japan, kusini mashariki mwa China. Sasa imeongezeka katika nchi nyingi za kitropiki: India, Cambodia, Vietnam, Korea (Kusini). Inakua katika Jamaica na Philippines. Wazungu walijifunza kuhusu Badian tu katika karne ya 16. Kwa mujibu wa wataalamu wengi wa lugha, ilipokea jina lake kutoka kwa mizizi ya Kitatari ya neno "bajan" (anis).
Ladha ya badjan ni nzuri na mchanganyiko wa uchungu, ni mkali na wenye pigo. Harufu humkumbusha anise rahisi, lakini badon ni harufu nzuri zaidi. Harufu yake ni ngumu zaidi kuliko anise na nyembamba sana. Badon hutumiwa na waganga wa watu, wafumbuzi na wapishi.
Badyan: mali muhimu.
Matunda ya Buckwheat yana hadi asilimia 7 ya mafuta muhimu, sehemu kuu ambazo ni anetholes. Kama sehemu ya badyan, kuna terpenes.
Impact juu ya mwili wa mwanadamu ni manufaa sana kwa sababu ya utajiri wa mafuta muhimu, resini, tanini na sukari. Matunda mabaya yanaweza kuwa na shughuli za kupambana na spasm, kupinga-uchochezi. Alifanikiwa kupigana dhidi ya kupuuza, inaboresha shughuli za tumbo. Ni nzuri kwa watoto wakati wanateswa na gesi, ndoo zinachangia kuondolewa.
Matunda ya badjan hutibu kikohozi, kurudi sauti ya kukosa au iliyoketi. Wanaweza kuondosha sputum na kukuza excretion yake. Lazima niseme kwamba kwa mara ya kwanza lollipops dhidi ya kikohozi ambacho kilifanywa zaidi ya miaka 100 iliyopita na watu wa Kiev, walikuwa hasa juu ya msingi wa matunda ya badjan.
Kama dawa, beji zilichukuliwa kwa namna ya infusions au chai. Tincture juu ya matunda ya badyan hutumika kwa rheumatism, colic, na chai - kwa ajili ya matibabu ya kikohozi cha muda mrefu.
Matunda ya badjan yanafaa kwa wanawake wakati wa lactation, huchangia kuonekana kwa maziwa, na uwezo wa diuretic. Wanachangia kifungu kisicho na uchungu cha siku muhimu. Kutumiwa kwa mbegu za mizizi ina athari ya manufaa kwenye digestion, ni muhimu katika kuhara na ubongoji wa kijiko. Badan ni dawa nzuri dhidi ya kiwango cha moyo.
Wataalamu wa dawa hupendekeza tincture kwenye mbegu za Badyan za kuboresha na homa, maumivu ya tumbo, machafuko. Pia hutumiwa kama anthelmintic.
Machapisho yana mifano ya kutumia badjan kuondokana na harufu isiyofaa wakati wa kupumua. Iliaminika kwamba mbegu za mbegu zinaweza kusafisha mawazo yote ya kupumua na ya kibinadamu.
Dawa za jadi sasa hutumia mbegu za mbegu katika dawa ili kuboresha ladha yao. Badges ni pamoja na dawa ya kujitegemea katika maduka makubwa ya uuguzi.
Matunda mabaya: chai.
Kutoka kwa badyan inageuka chai bora. Tunachukua 1 kijiko (kijikoji) cha matunda ya badjan, kuwapa rasilimali ya awali na kuwapiga, kwa mfano, katika chokaa. Jaza robo yote ya glasi ya maji ya kuchemsha, na baada ya dakika 10, subira mchuzi. Kioevu kinachoweza kusababisha inaweza kuongezwa kwa chai za jadi au kupunguzwa kwa maji na kunywa kama chai ya kujitegemea. Ili kuondokana na kikohozi, unahitaji kunywa hadi vikombe 5 vya chai ya tubercular, wakati unaweza kuongeza asali kidogo.
Wataalamu wa upishi huongeza vibaya katika kamba, kwa mfano, katika unga wakati wa kupikia. Wakati bidhaa zinaanza joto, badon hutoa harufu yake ya kipekee, ambayo bidhaa ya kumaliza itahifadhi. Mali hii ni mbaya tu. Baden huongezwa kwenye pipi dakika 7 tu kabla ya utayari kamili. Kisha bakuli huondolewa kwenye moto, kufunikwa na kusisitiza. Ili kuongeza uzuri kuna jozi za kutosha za "matunda" badjan au 0, vijiko 25 vya poda ya badyon. Katika sahani za nyama, pia mara nyingi huongezwa, ni karibu mara tatu zaidi. Unaweza kuongeza karibu 1 gramu kwa moja kutumika.
Inapaswa kuwa alisema kuwa unapoongeza unga wa buckwheat kwa jibini ya cherry, itachukua organoleptically (itaboresha ladha na kutoa harufu maalum na usafi) na kuimarisha (huhifadhi rangi ya jam na ubora wake kwa kipindi cha muda mrefu, hadi 3 miaka).
Kama tayari kutajwa hapo juu, makombo huongezwa kwenye "confectioner" kwa muda wa dakika 7 mpaka tayari. Katika sahani za kioevu, huongezwa kwa wakati huo huo, lakini kwa maji ya kuchemsha, basi chupa imefunikwa na kitu na kwa kusisitiza kwa ufupi. Katika baadhi ya nchi za Asia, makombo huongezwa kwa sahani kutoka nyama iliyochujwa, hasa kwa pheasant, pheasant, kuku na kuku. Poda ya Baden hutoa sahani ya kikabila, yenye rangi nzuri, inaboresha harufu, na nyama chini ya ushawishi wake inakuwa nyepesi na nyepesi. Poda ya Badan inaunganishwa kikamilifu na msimu mwingine: na pilipili (nyeusi), vitunguu, fennel, tangawizi, karafuu, mdalasini na vitunguu.
Mali hatari ya badjan.
Ikiwa unakabiliwa na maandalizi ya mizigo, basi tumia vibaya kwa makini na makini. Ni kinyume chake ili kukabiliana na kifafa na watu wenye kuongezeka kwa neva. Mafuta muhimu ya buckwheat haipaswi kamwe kutumika kwa ngozi katika hali yake safi, kwa sababu inaweza kusababisha uharibifu mkubwa kwa ngozi na kuchoma.