- mayai - vipande 3
- maziwa - vikombe 2
- sukari - kikombe 1/2
- dondoo la vanilla - vijiko vya 1/4
- chumvi - vijiko 1/8
- siagi iliyoyeyuka - 5 Sanaa. vijiko
- unga - vikombe 3/4
- prunes bila mbegu - kikombe 1
- zabibu za giza - vikombe 1/3
- chai ya moto, kwa mfano, "Earl Grey" - kikombe 1 (au vikombe vya Armagnac pamoja na kikombe cha maji)
- sukari ya unga - Ili kuonja (kwa kunyunyiza)
1. Weka mayai, maziwa, sukari, dondoo la vanilla, chumvi na siagi iliyoyeyuka katika blender au processor ya chakula, na uchanganya kwa dakika 1. Ongeza unga na kuchanganya unga mara kadhaa. Mimina unga ndani ya bakuli, funika na kuweka kwenye friji kwa saa angalau 3, ikiwezekana mara moja. Wakati huo huo, diza zabibu na mboga na chai ya moto. Wakati chai imepoa joto la kawaida, funika na kifuniko. Ikiwa unatumia Armagnac, fanya matunda na maji kwenye sufuria ndogo. Kupika juu ya joto la kati hadi karibu maji yote yatoke, kisha uzima moto na kumwaga Armagnac. Burn pombe na kusubiri mpaka moto utaondoka. Funika na kuweka kando. 2. Preheat tanuri kwa nyuzi 190 na counter katika katikati. Jenga sura ya pai ya pande zote na mafuta, lace chini na ngozi au karatasi ya wax, grisi karatasi na mafuta na kuinyunyiza na unga, kutikisa mbali. Weka mold kwenye tray ya kuoka. Kuchukua unga nje ya friji na kuipiga. Mimina unga ndani ya ukungu, fanya mboga zabibu na zabibu, jaribu kuwasambaza sawasawa. 3. Bika kwa dakika 50-60 mpaka kahawia, mpaka kisu nyembamba kitaingizwa katikati hakitatoka safi. Cool keki kwa joto la kawaida. Kunyunyiza na sukari ya unga kabla ya kutumikia.
Utumishi: 6