- bulbu - kipande 1
- Mizizi ya tangawizi - kipande 1
- pilipili nyekundu - kipande 1
- maharagwe nyeusi - Gramu 840
- poda ya pilipili - kipande 1
- paprika - kipande 1
- chumvi - kipande 1
- juisi ya limao - kipande 1
- keki ya gorofa - kipande 1
- vitunguu - vipande 4
- pilipili pilipili - vipande 2
- nyanya (katika uwezo) - kipande 1
- mafuta - kipande 1
- cumin - kipande 1
- cumin poda - kipande 1
- oregano - kipande 1
- bia - kipande 1
- Cilantro - Kipande 1
- mchele - Kipande 1
Viungo Kwanza unahitaji kuandaa viungo. Tunakula vitunguu, vitunguu, pilipili na pilipili. Tunaweka sufuria juu ya moto wa kati. Mimina vijiko 3 vya mafuta na kuinyunyiza vijiko 2 vya cumin. Wakati mbegu za cumin zinapoanza na hupuka tunaendelea hatua inayofuata. Tunatupikia vitunguu vilivyochaguliwa katika pua na kupika kwa dakika 2. Kisha, ongeza vitunguu, pilipili pilipili, pilipili nyekundu na mboga nyingine ambazo unahitaji katika sahani. Koroa na joto la kati kwa muda wa dakika 2. Ongeza maharage, nyanya iliyokatwa na viungo (kwenye kijiko cha cumin, poda ya pilipili, pilipili, kijiko cha nusu ya oregano, nusu ya mizizi ya tangawizi na kijiko cha chumvi). Ongeza bia kidogo, kuhusu ounces 3. Funika sufuria na kifuniko na upika juu ya joto la kati kwa dakika 15-17. Ongeza kidogo zaidi ya viungo (kula ladha), onyesha maharage kutoka kwenye moto na itapunguza juisi kidogo ya limao. Sisi kueneza sahani kwenye sahani na kupamba na majani ya coriander. Bon hamu!
Utumishi: 4