Peach pie
Viungo vya cream: gramu 400 za sour cream 20%, gramu 100 za sukari.
Viungo kwa unga: gramu 800 za peaches za makopo, kijiko cha soda hydrated, mayai 5, gramu 200 za siagi, 200 gramu za sukari, 250 gramu za unga, 50 ml ya maziwa.
Maandalizi. Tutaongeza mayai na tutachukua mixer. Katika unga unaozalishwa tutamwaga 500 ml ya maziwa, kuchanganya. Ongeza unga na soda iliyozimwa na tena tutapiga mchanganyiko. Peaches huosha na kukatwa katika vipande. Sahani ya kukataa au tray ya kuoka na bumpers itakuwa mafuta na mafuta. Mimina unga na kuifanya, kutoka juu tutaweka taa za peaches. Weka tanuri ya preheated hadi nyuzi 180, bake kwa muda wa dakika 35. Kupika cream, kwa mixer hii kuchanganya sour cream na sukari. Jaza pie ya moto na cream na uiruhusu.
Pasta Casserole
Viungo: pakiti ya pasta yenye uzito wa gramu 450, 2 nyanya, gramu 300 za jibini la Uholanzi, pilipili ya Kibulgaria, matawi machache ya kilisi au parsley, 4 karafuu ya vitunguu, majani 7 ya basil, paprika, tangawizi, pilipili, chumvi kwa ladha.
Maandalizi. Macaroni chemsha katika maji ya chumvi na uwape katika colander. Kichocheo cha kupikia pasta kinaweza kusomwa kwenye ufungaji. Au tu chemsha maji, na kisha katika maji ya moto, tutapunguza pasta na kupika kwa dakika 10, tutasimama. Tazama kugawanya pasta katika sehemu mbili, kuweka sehemu ya kwanza ya kuoka. Kuandaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, fanya nyanya iliyochapwa kubwa, basil, itapunguza nje ya vitunguu, pilipili iliyokatwa na manukato, na uzitoe. Mchanganyiko unaochaguliwa hutiwa kwenye sehemu ya kwanza ya pasta, kugawa juu ya uso mzima wa pasta. Funika sehemu mbili za pasta, sawasawa kuwasambaza. Jibini tutaipiga kwenye grater na kuweka chini ya casserole. Kuoka kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 20 kwa digrii 160. Shika casserole katika tanuri hadi jibini likageuka dhahabu.
Pilipili zilizopigwa
Viungo: 300 au 400 gramu ya jibini ngumu, pilipili ya Kibulgaria, mayai 3 ya kuchemsha, mayonnaise, 3 au 4 karafuu ya vitunguu.
Maandalizi. Peppers huosha na kukatwa katikati, kuweka kando.
Tunatayarisha kujaza - tutafurahia cheese, itapunguza vitunguu, uongeze mayonnaise, ili mchanganyiko usioe kioevu, na uchanganya vizuri. Ujazaji huu umejaza pilipili, hupanda kando kando, na kuacha mayai kwa mahali. Katikati ya pilipili tunaweka mayai ya kuchemsha, ili nafasi nzima ijazwe. Weka pilipili kwa masaa 4 kwenye jokofu. Kwa kisu mkali tutapunguza pilipili, tutapata vipande, ndani ya ambayo kutakuwapo, yai.
Tortilla
Viungo: 3 vitunguu vitunguu, vitunguu kubwa, vijiko 6 vya mafuta ya mboga, mayai 5. Vitunguu kuonja, 2 nyanya, viazi 5. Bana ya karamu, paprika, tangawizi, pilipili, chumvi kwa ladha.
Maandalizi. Tutafuta vitunguu, kukata kwa faini, kuongeza mafuta ya mboga na kaanga katika sufuria mpaka rangi ya dhahabu. Tutaweza viazi, viazi bora na kuongeza vitunguu, itapunguza vipande 3 vya vitunguu. Sisi pilipili, tutasimama. Fry mpaka viazi kuwa laini.
Nyanya kukatwa katika vipande na kuweka juu ya viazi kumaliza. Sasa tutachukua mayai na viungo na kumwaga kwenye viazi. Funika na kifuniko na simmer kwa joto la chini kwa dakika 5. Kabla ya kutumikia, toa majani.
Mkate wa Hindi "Puri"
Viungo: kioo cha unga wa ngano na kioo cha unga mchanganyiko, lita moja ya siagi iliyoyeyuka, 1/3 kikombe cha maji ya joto, 1/3 kijiko cha chumvi, kijiko 1 ghee.
Maandalizi. Katika sufuria, tunatulia aina mbili za unga, kijiko 1 cha siagi iliyoyeyuka. Sasa tunaacha unga na siagi kutoka kwa mikono, kusukuma uvimbe kwa vidole. Tunasukuma dakika 3. Ongeza maji na chumvi. Tunaongeza maji kidogo, tunaendelea kuingilia kati na unga. Tunasukuma kwa dakika 5. Chupa kuweka kando kwa dakika 30, kisha ugawanye unga ndani ya mipira na kuhusu walnut. Kila mpira huwekwa kwenye mitende na kufunikwa na mitende ya pili, basi unga umevingirwa kwa mtindo wa mviringo, na mpira utageuka, kama umevingirwa kwenye mduara.
Kwa hiyo tunaendelea, kurejea na kurudia tena, mpaka kuna mviringo na kipenyo cha sentimita 12. Sasa katika sufuria au sufuria ya kukata tutawasha joto ladha mpaka itaanza moshi, basi tunaweka keki ndani ya siagi, na itapunguza chini ya kamba. Mkate huanza kuvimba mpaka upande mmoja upovu, kisha ugeuke kwa upande mwingine na tena kaanga mpaka rangi ya dhahabu. Sisi kuenea tortillas katika colander kufanya mafuta ya kioo. Mkate huu unaweza kuliwa na sahani, mboga iliyokaanga, kitoweo au kwa sauté ya moto.
Keki "Napoleon"
Viungo vya unga: glasi ya cream iliyohifadhiwa, gramu 200 za siagi, soda hidrati (1/2 kijiko cha soda na kijiko cha siki, changanya kijiko na chaga ndani ya unga), unga.
Viungo vya custard: lita moja ya maziwa, gramu 400 za siagi, vijiko 2 vya unga, vikombe 1.5 vya sukari, mayai 2, viini 3.
Maandalizi. Kupika imegawanywa katika hatua mbili, hii ni maandalizi ya cream na unga.
Kuandaa unga, kwa hili, chukua gramu 200 za siagi, suuza kwenye grater, ongeza cream ya sour, kuweka soda na upige vizuri. Ongeza unga, ili uweze kuzunguka mikate, ukitenge unga. Kisha sisi hufunga unga huu katika cellophane na kuiweka kwenye jokofu kwa saa 1.
Kuandaa cream. Katika sufuria, changanya viini 3 na mayai 2 yote. (kutoka kwa protini 3 huandaa meringue). Ongeza vikombe 1.5 vya sukari, koroga, ongeza vijiko 2 vya unga na uchanganya vizuri.
Chemsha moja ya lita moja ya maziwa, kupunguza sana joto na kumwaga mchanganyiko unaozalisha katika mchanganyiko mwembamba. Kijiko cha mbao kina njiani mpaka mchanganyiko unene. Acha cream kando ya baridi.
Tutachukua unga kutoka kwenye friji, tugawanye katika vipande 9, sasa tung'oleze vidonda vidogo na ukioka katika tanuri ya preheated kwa dakika 7, kwa joto la digrii 160. Ili sioyeyuka sehemu iliyobaki ya unga, kuifikeni kwenye friji. Keki iliyovingirishwa, piga funguo ili wakati wa kuoka iwe usiweke. Mikate tayari tayari hupambwa, kwa kuwa ni tete. Katika cream tayari iliyopozwa sisi kuweka gramu 400 ya siagi, basi ni kuyeyuka na kuchanganya.
Katika sahani nzuri sisi kuweka keki ya kuoka na kumwaga cream juu, hivyo kufanya hivyo mara 8. Wakati keki ya mwisho imefungwa na cream, basi upole kuvunja mbali za mviringo wa keki, ponda mikono na kuiweka juu. Hebu usiku ueneze.
Supu ya mchele na mboga
Viungo: 2 pilipili kengele, kundi la parsley, 150 gramu ya siagi iliyoyeyuka, nyanya 6 au 7, viazi 5 au 6, karoti 2, vijiko 4 vya mchele, 3, 3 lita za maji, chumvi kwa ladha.
Viungo: 3 mbaazi ya pilipili nyeusi na majani 2 ya bay.
Maandalizi. Mimina kwenye sufuria ya lita 3.3 za maji, chagua vijiko 4 vya mchele na upika hadi tayari. Tunashusha viazi na kuzikatwa kwenye mraba, na kuziunganisha kwa mchele.
Pilipili kata majani na kuweka supu. Karoti tutafurahia grater, na parsley finely sisi kukata. Cheka kwenye karoti za caramelized na parsley kwa 7. Ongeza kwenye supu na kuchanganya. Nyanya tutakata vipande na tutaangaa kwenye siagi iliyoyeyuka, dakika 6. Tutaungana nao kwa supu.
Katika supu kuweka kila manukato, chumvi na kuweka gramu 100 ya siagi iliyoyeyuka. Kupika mpaka tayari, kama viazi ni laini, basi supu iko tayari.
Borsch ya mbogaViungo: kabichi kabichi, viazi 4 au 5 za kati, 1 karoti, 2 nyanya, kioo cha maharagwe nyeupe, kioo 1 cha cream ya sour, 1 kijiko kikuu, 2 vitunguu, pilipili 1, vijiko 5 vya mafuta ya mboga, kijiko cha jiwe au parsley. Vijiko viwili vya sukari, kijiko cha siki, kijiko cha chumvi. Mafuta huongeza tu yale tunayopenda - 2 majani ya laurel,