Mchele na mboga mboga Mchele na celery na nyanya ni sahani nzuri sana, nyembamba na yenye afya! Kichocheo hiki kilipatikana katika kitabu cha mapishi ya Kiitaliano katika sufuria na sehemu ya risotto. Kwa upande mmoja, unapata supu yenye harufu nzuri, na kwa upande mwingine - jambo ambalo linawakumbusha risotto au paella. Kwa ajili ya maandalizi ya mchele, ni bora kuchukua nyanya zilizoiva na nyama nyembamba, mabua ya celery atatoa sahani mwanga mkali na ladha ya spicy, tajiri. Jibini huongeza ladha, itatoa acuity na viscidity kwa sahani. Mchele na nyanya na celery ni bora kutumikia joto la joto au joto la kawaida sana.
Viungo:- Mchele wa nafaka ndefu 1 tbsp.
- Kuku ya mchuzi 1 l
- Nyanya pcs 2.
- Celery inatokana na vipindi 3.
- Vitunguu 1 pc.
- Cheese Parmesan 200 g
- Olive mafuta 3 tbsp. l.
- Butter 30 g
- Pilipili nyeusi Pine 1
- Chumvi 1 chumvi
- Hatua ya 1 Ili kuandaa sahani unahitaji mchele, mchuzi wa kuku, nyanya, vitunguu, shina za celery, jibini la parmesan.
- Hatua ya 2 Nyanya, vitunguu na majani ya celery hukatwa kwenye cubes.
- Hatua ya 3 Katika sufuria na kiasi cha angalau lita 2, joto juu ya cream na mafuta.
- Hatua ya 4 Kisha kuongeza mboga zilizokatwa kwenye sufuria.
- Hatua ya 5 Kupika moto chini kwa muda wa dakika 5, kwa kuchochea upole.
- Hatua ya 6 Kisha kuongeza kikombe 1 cha mchele iliyoosha na kuchanganya.
- Hatua ya 7 Mimina supu ya kuku ya joto na kupika kila kitu juu ya joto la kati mpaka mchele iko tayari au kidogo kidogo, kama mchele utaendelea kuvumilia na kuwa laini wakati wa baridi.
- Hatua ya 8 Gari la Parmesan kwenye grater nzuri.
- Hatua ya 9 Wakati mchele ulipo tayari, ongeza cheese na pilipili nyeusi - changanya kila kitu vizuri.
- Hatua ya 10 Kisha kuongeza chumvi kwa ladha na basi sahani ya baridi ili joto la kawaida.
- Hatua ya 11 Kutumikia kwenye joto la kawaida.