Mchuzi wa uyoga wa cream

Nyunyiza siagi katika sufuria kubwa ya supu juu ya joto la kati. Ongeza vyema vyeusi n Viungo:

• Butter - vitu 4. vijiko
• Bonde - kipande 1
• Jani la Bay - vipande 2
• Uyoga safi - Gramu 600
• Viungo - 2 Vijiko (thyme, nutmeg, chumvi, pilipili nyeusi)
• Mvinyo nyeupe kavu - kikombe 1/2
• Kuku mchuzi - 2 lita
• Cream fatty - 3 vikombe
• Vitunguu vya kijani - Sanaa 4. kijiko (chachu iliyokatwa)

Maelekezo

Nyunyiza siagi katika sufuria kubwa ya supu juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu vilivyokatwa na jani la bay. Fry kwa muda wa dakika 5 juu ya joto la kati, kuchochea hadi vitunguu viwe visivyosababisha. Ongeza uyoga uliokatwa. Nilitumia minyororo na shiitake, lakini unaweza kutumia uyoga wowote ulio nao. Fry uyoga na vitunguu kwa muda wa dakika 5 juu ya joto la kati mpaka uyoga kuwa laini. Kisha kuongeza viungo. Sasa ni muhimu kufungua sufuria - yaani, kuondosha mafuta yote kutoka kuta. Kwa kufanya hivyo, ongeza divai kwenye sufuria, kuchochea na kuenea kwa dakika 2 juu ya joto la kati. Mvinyo itaanza povu - hiyo ni sawa. Sasa ongeza mchuzi wa kuku sufuria (ikiwezekana - joto au angalau chumba cha joto, lakini sio baridi). Mara baada ya hayo, ongeza cream kwenye sufuria. Kuleta supu kwa kuchemsha, kisha kupunguza joto na kupika kwa dakika nyingine 10 kwa joto la chini bila kifuniko. Jaribu supu kwa ladha, urekebishe chumvi na pilipili. Supu ya mboga ya uyoga iko tayari. Hebu iifanye chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 5-10, kisha uitumie kwenye meza, uongeze vitunguu kidogo vya kijani kwenye sahani. Bon hamu! ;)

Utumishi: 6-8