Mchuzi wa vitunguu na shrimps

Katika bakuli ndogo, changanya unga, chumvi, pilipili na pilipili ya cayenne. Kuvuta kabisa. Kuhusu Viungo:

• unga - 1/2 kikombe
• chumvi - vijiko 1/4
• pilipili nyeusi nyeusi - 1/2 teaspoonfuls
• pilipili ya cayenne - 1/4 vijiko
• kilo cha shrimp safi, hupigwa na kutengwa na mkia - vipande 11/2
• mafuta - 1/2 kikombe
• karafuu vitunguu - vipande 4
• shallots, kung'olewa - 1 kipande
• safi parsley, kung'olewa - 1/2 kikombe
• Oregano kavu, iliyovunjika - 1/2 teaspoonfuls
• divai nyeupe - 2 Sanaa. vijiko
• brandy - 2 Sanaa. vijiko

Maelekezo

Katika bakuli ndogo, changanya unga, chumvi, pilipili na pilipili ya cayenne. Kuvuta kabisa. Panda shrimp kwenye unga. Katika sufuria kubwa ya kukata, simmer prawns mikate katika mafuta ya mzeituni kwa dakika 5 juu ya joto kubwa. Shake mara kwa mara ili waweze kuchoma. Weka shrimp kwenye sahani na jumper. Katika sufuria hiyo ya kukata, suka vitunguu, shallots, parsley na oregano juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 3; kuchochea daima. Weka kijiko kwenye shrimp. Preheat brazier juu ya joto kati. Mimina divai na cognac kwenye sufuria ya kukata na kuifungua kwa mechi au nyepesi. Wakati moto unapokwisha, ongezea, panua shrimp. Weka bakuli na shrimps katika brazier ya preheated kwa muda wa dakika 2.

Utumishi: 4